{"id":105871,"date":"2024-05-09T06:48:38","date_gmt":"2024-05-09T04:48:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=105871"},"modified":"2024-05-09T06:51:45","modified_gmt":"2024-05-09T04:51:45","slug":"koja-je-razlika-izmedu-crvenog-bijelog-i-crvenosmedeg-krumpira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2024\/05\/koja-je-razlika-izmedu-crvenog-bijelog-i-crvenosmedeg-krumpira\/","title":{"rendered":"Koja je razlika izme\u0111u crvenog, bijelog i crvenosme\u0111eg krumpira?"},"content":{"rendered":"\n<p>O\u010dita razlika izme\u0111u crvenog, bijelog i crvenosme\u0111eg krumpira je boja poko\u017eice. Crveni krumpir ima crvenu poko\u017eicu koja zrenjem tamni, bijeli ima \u017eu\u0107kastu poko\u017eicu koja starenjem prelazi u sme\u0111u, dok sme\u0111i krumpir bojom odgovara bijelom pa i njegovi gomolji zrenjem prelaze u sme\u0111u, ali pri tome imaju grubu mre\u017eastu povr\u0161inu gomolja. <\/p>\n\n\n\n<p>Osim boje, razlika izme\u0111u ove tri skupine krumpira je namjena, budu\u0107i da se njihovi gomolji razlikuju po sadr\u017eaju vode, \u0161kroba i \u010dvrsto\u0107i tkiva. Krumpir s crvenom ljuskom tako se op\u0107enito koristi za kuhanje i pire jer se meso gomolja ne raspada lako kuhanjem. <\/p>\n\n\n\n<p>Za izradu \u010dipsa naj\u010de\u0161\u0107e se koristi okrugli bijeli krumpir jer gomolji imaju relativno visok postotak suhe tvari (mali postotak vode). Me\u0111utim, druge sorte s bijelom korom mogu se koristiti u druge svrhe. Crvenosme\u0111i krumpir koristi se za sve svrhe osim za izradu \u010dipsa.<\/p>\n\n\n\n<p>Iako su sorte razvijane za odre\u0111enu namjenu, jo\u0161 uvijek se ista sorta mo\u017ee koristiti za ve\u0107inu namjena. Ipak, kvaliteta kulinarskog proizvoda mo\u017ee ovisiti o pravilnom odabiru sorte krumpira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iako nije vrsta koja prirodno raste u na\u0161im krajevima, krumpir je postao najpopularnija povrtna vrsta zbog lakog uzgoja, rodnosti i mogu\u0107nosti da se koristi za mnoga razli\u010dita jela.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":105875,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[325,9],"tags":[3409],"class_list":["post-105871","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuhinja","category-vijesti","tag-krumpir"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105871"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105871\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/105875"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}