Svatko tko kuha na plin cijeni prednosti te vrste pripreme jela: izravna vatra, temperatura i plamen se mogu fleksibilno kontrolirati, nisu potrebne posebni lonci kao kod induktivnih \u0161tednjaka. Kuhanje na plin je tako\u0111er jeftinije od kuhanja na struju.<\/p>\n\n\n\n
Ipak, o \u0161tednjacima na plin se konstantno raspravlja. Tako \u0107e oni biti zabranjeni u ve\u0107ini novih zgrada u New Yorku od 2026. godine. Primarni cilj je smanjenje emisije stakleni\u010dkih plinova. Ali \u0161tednjaci na plin tako\u0111er predstavljaju rizik po zdravlje, pi\u0161u istra\u017eiva\u010di sa Sveu\u010dili\u0161ta Stanford u \u010dasopisu Science Advances<\/em>, prenosi DW<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Posebno du\u0161ikov dioksid (NO2) zabrinjava znanstvenike. Taj spoj nastaje u velikim razmjerima kao nusproizvod procesa sagorijevanja, na primjer u industrijskim postrojenjima, elektranama i sustavima grijanja. Me\u0111utim, glavni izvor je cestovni promet.<\/p>\n\n\n\n NO2 se tako\u0111er proizvodi prilikom kuhanja na plin, a zaga\u0111enje du\u0161ikovim dioksidom nije ograni\u010deno samo na kuhinju, upozoravaju istra\u017eiva\u010di sa Stanforda.<\/p>\n\n\n\n “Nisam o\u010dekivao da \u0107e razina zaga\u0111enosti spava\u0107oj sobi prema\u0161iti zdravstvene smjernice u roku od sat vremena od kori\u0161tenja \u0161tednjaka na plin, niti da \u0107e ostati tako visoka satima nakon \u0161to je \u0161tednjak isklju\u010den”, rekao je Rob Jackson<\/strong>, profesor na Stanford Doerr School od Sustainability<\/strong> (\u0160koli odr\u017eivosti). On je jedan od vode\u0107ih autora istra\u017eivanja.<\/p>\n\n\n\n Izlo\u017eenost \u0161tednjacima na plin i propan stoga nije problem samo za kuhare ili osobe koje borave u kuhinji, ka\u017ee on. “To je problem za cijelu obitelj.”<\/p>\n\n\n\n Du\u0161ikov dioksid je nadra\u017euju\u0107i plin, koji o\u0161te\u0107uje sluzoko\u017eu u cijelom respiratornom traktu, posebno u bronhijama i alveolama. Mo\u017ee izazvati pote\u0161ko\u0107e u disanju, ka\u0161alj ili bronhitis. Posljedice tako\u0111er uklju\u010duju pove\u0107anu osjetljivost na respiratorne infekcije ili smanjenu funkciju plu\u0107a.<\/p>\n\n\n\n Konkretno, u rizi\u010dnu skupinu spadaju osobe s respiratornim oboljenjima (astmati\u010dari, pacijenti s kroni\u010dnim bronhitisom), sr\u010dani bolesnici i djeca \u010diji razvoj plu\u0107ne funkcije mo\u017ee biti poreme\u0107en.<\/p>\n\n\n\n Upravo na ovo upozoravaju autori studije: procjenjuju da bi mje\u0161avina zaga\u0111enja koju emitiraju plinski i propanski \u0161tednjaci mogla biti odgovorni za do 200.000 trenutnih slu\u010dajeva astme kod djece \u0161irom SAD-a. Prema istra\u017eiva\u010dima, \u010detvrtina se mo\u017ee pripisati samo du\u0161ikovom dioksidu.<\/p>\n\n\n\n“Problem za cijelu obitelj”<\/h3>\n\n\n\n
Zdravstveni rizici<\/h3>\n\n\n\n