Nemali broj vrtlara \u017eali se kako su im krastavci gorki, neupotrebljivi za jelo, \u010dak i kada se radi o mladim plodovima. Ova pojava nije rijetkost i solidno je znanstveno rasvijetljena.<\/p>\n\n\n\n
Gor\u010dinu krastavcima daju spojevi iz skupine kukurbitacina. Obi\u010dno se nalaze u li\u0161\u0107u, stabljici i korijenu biljke krastavca, tikve i dinje. Prema podacima iz agronomske literature, kada je biljka pod stresom, kukurbitacini se \u0161ire iz vegetativnih dijelova biljke u plod te se gomilaju neposredne ispod kore, a posebno na mjestu gdje se plod spaja s peteljkom. Stresor koji izaziva migraciju kukurbitacina je naj\u010de\u0161\u0107e su\u0161a u kombinaciji s visokim temperaturama. <\/p>\n\n\n\n
Osnovna agrotehni\u010dka mjera koja donekle mo\u017ee prevenirati ovu pojavu jest temeljito navodnjavanje jednom do dva puta tjedno i to u ranim jutarnjim satima. Osim toga, ako \u017eivimo u podru\u010dju “predodre\u0111enom” za gorke krastavce, valjalo bi sa sortne liste izabrati sorte i hibride selektirane ili kri\u017eane na smanjenu gor\u010dinu.<\/p>\n\n\n\n
Ako su krastavci ve\u0107 postali gorki, poku\u0161ajte odstraniti vrhove ploda i debelo guliti preostali dio kako biste iskoristili “meso” ploda koje nije zasi\u0107eno kukurbitacinima.<\/p>\n\n\n\n
Njihova biolo\u0161ka svojstva jo\u0161 se istra\u017euju; uklju\u010duju\u0107i toksi\u010dnost i potencijalnu farmakolo\u0161ku upotrebu u razvoju lijekova za upale, rak, kardiovaskularne bolesti i dijabetes.<\/p>\n\n\n\n
Toksi\u010dnost povezana s konzumacijom hrane s visokim udjelom kukurbitacina ponekad se naziva “sindrom toksi\u010dne tikve”. Tako je u Francuskoj 2018. zabilje\u017een slu\u010daj dviju \u017eena koje su jele juhu od gorke bundeve. Tegobe koje su iskusile uklju\u010divale su mu\u010dninu, povra\u0107anje i proljev, a tjednima kasnije patile su od gubitka kose. Druga francuska studija o trovanju nakon konzumacije gorke tikve otkrila je sli\u010dne akutne simptome i nijedan smrtni slu\u010daj. (r)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Toksi\u010dnost povezana s konzumacijom hrane s visokim udjelom kukurbitacina ponekad se naziva ‘sindrom toksi\u010dne tikve’.<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":77520,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3497],"tags":[3551,55,960],"class_list":["post-108892","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vrt","tag-krastavci","tag-vrt","tag-vrtlarstvo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108892"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108892\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":154598,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108892\/revisions\/154598"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/77520"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}