Jedna od slastica koje su obilje\u017eile odrastanje u Jugoslaviji jest i kola\u010d s nadjevom od kuhanih jabuka ili, kako ga sada zovu, jugoslavenski kola\u010d. Iznimno popularan u osamdesetima, ovaj kola\u010d objedinjuje svje\u017einu la\u017enog \u017eelea od jabuka (zbog \u010dega ga obo\u017eavaju djeca) i laku dostupnost namirnica.<\/p>\n\n\n\n
Njegovo neobi\u010dno ime mo\u017eemo objasniti \u010dinjenicom da su ga gastarbajteri iznijeli izvan granica biv\u0161e dr\u017eave pa je me\u0111u Nijemcima i Austrijancima postao poznat kao Jugoslawischer Apfelkuchen<\/em>. Upravo \u0107ete ga pod tim nazivima na\u0107i u kuharicama i brojnim slasti\u010darskim blogovima s njema\u010dkog govornog podru\u010dja.<\/p>\n\n\n\n Osim jeftinih sastojaka, krasi ga i velika izda\u0161nost pa se uvijek vra\u0107a u modu u vremenima kada treba pripaziti na nov\u010danik ili izbjegavati te\u0161ke namirnice poput oraha ili maslaca.<\/p>\n\n\n\n Za biskvit<\/strong><\/p>\n\n\n\n 4 srednje velika jaja Za kremu<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1 kg jabuka <\/div><\/p>\n\n\n\n Bjelanjke 4 jaja s prstohvatom soli istucite u \u010dvrsti snijeg. Mikserom izradite \u017eumanjke i \u0161e\u0107er u glatku pjenastu smjesu, razrijedite uljem i vodom pa dodajte bra\u0161no i pra\u0161ak za pecivo. Potom mikserom na najmanjoj brzini (vrlo kratko) izmije\u0161ajte u glatku smjesu pa u nju \u017elicom oprezno umije\u0161ajte snijeg. Pazite da \u0161to vi\u0161e zraka ostane u smjesi. Izlijte u lim za pe\u010denje (cca. 27×35 cm) dna oblo\u017eenog papirom za pe\u010denje. Pecite 25 minuta na 175\u00b0C pa ohladite. <\/p>\n\n\n\n Jabuke tanko ogulite, o\u010distite i nare\u017eite na kocke. Prelijte sa 8 dl vode, dodajte \u0161e\u0107er (ostavite tri \u017elice \u0161e\u0107era sa strane), cimet po \u017eelji i kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri dok jabuke skroz ne omek\u0161aju. Izmije\u0161ajte prah 3 pudinga i ostavljeni \u0161e\u0107er pa izmutite s 2 dl vode. Skinite jabuke s vatre i umutite puding. Vratite na vatru i pustite da klju\u010da 3-4 minute. Odmah izlijte na ohla\u0111eni biskvit. <\/p>\n\n\n\n Ohladite na\nsobnoj temperaturi pa stavite u hladnjak na dva sata. Prekrijte slojem tu\u010denog\nslatkog vrhnja koje \u0107ete pripremiti prema uputama na pakiranju. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Rije\u010d je o svojevrsnom slasti\u010darskom vremeplovu, kulinarskoj nostalgiji s mirisom djetinjstva. Sve \u0161to trebate su jabuke, puding i slatko vrhnje. Sve ostalo sigurno imate u smo\u010dnici. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":32430,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[325],"tags":[1373,188,976,1940,323],"class_list":["post-114557","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuhinja","tag-jabuke","tag-jugoslavija","tag-kolaci","tag-recep","tag-slastice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114557","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=114557"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114557\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=114557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=114557"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=114557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Sastojci<\/h3>\n\n\n\n
160 g bra\u0161na
160 g \u0161e\u0107era
1 pra\u0161ak za pecivo
60 ml tople vode
60 ml suncokretovog ulja<\/p>\n\n\n\n
1 l vode ili soka od jabuka (ako \u017eelite ja\u010di okus)
200 g \u0161e\u0107era (100 grama, ako koristite sok od jabuka)
3 pudinga od vanilije
cimet po \u017eelji
500 ml slatkog vrhnja<\/p>\n\n\n\nPriprema<\/h3>\n\n\n\n