{"id":115379,"date":"2024-09-09T22:34:21","date_gmt":"2024-09-09T20:34:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=115379"},"modified":"2024-09-09T22:34:25","modified_gmt":"2024-09-09T20:34:25","slug":"bez-gubitka-okusa-kako-pravilno-zamrznuti-rajcice-za-zimu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2024\/09\/bez-gubitka-okusa-kako-pravilno-zamrznuti-rajcice-za-zimu\/","title":{"rendered":"Bez gubitka okusa: Kako pravilno zamrznuti raj\u010dice za zimu"},"content":{"rendered":"\n<p>Raj\u010dice se mogu zamrznuti sirove ili kuhane, oguljene ili neoguljene, cijele, narezane, nasjeckane ili pasirane. Raj\u010dice nije potrebno blan\u0161irati prije zamrzavanja, a zamrzavanjem gube minimalno na svojoj hranjivoj vrijednosti, potvr\u0111uju nutricionisti. <\/p>\n\n\n\n<p>Sama metoda zamrzavanja raj\u010dica je posve nezahtjevna i mo\u017eete je primjenjivati sukcesivno, na tjednoj bazi, kako biste za zimu sa\u010duvali vi\u0161kove i plodove iz vrta koje ne stignete pojesti svje\u017ee. <\/p>\n\n\n\n<p>Kako ih upotrijebiti? Zamrznute raj\u010dice najbolje je koristiti u kuhanim jelima poput juha, umaka i gula\u0161a. Prije kori\u0161tenja izvadite ih iz zamrziva\u010da i koristite kao da se radi o svje\u017eoj raj\u010dici. Ovo pravilo vrijedi za sve recepte, osim za salate, jer odmrznuta raj\u010dica ima zna\u010dajno gnjecaviju konzistenciju od svje\u017eeg ploda.<\/p><div id=\"mojev-978801592\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zamrzavanje neoguljenih cijelih raj\u010dica<\/h3>\n\n\n\n<p>Odaberite \u010dvrste i zrele raj\u010dice. O\u0161te\u0107ene i bolesne plodove odbacite. Operite ih mekom \u010detkicom pod teku\u0107om vodom, a zatim ih posu\u0161ite pomo\u0107u papirnatog ru\u010dnika ili \u010diste krpe. Nakon pranja, izre\u017eite drvenasti i zeleni dio gdje se peteljka spaja s plodom. Plodove polo\u017eite na \u010disti suhi lim za pe\u010denje kola\u010da i stavite u zamrziva\u010d. Kada su potpuno zamrznute, rasporedite u vre\u0107ice ili posude u kojima \u0107ete ih \u010duvati. \u010cvrsto zatvorite i pohranite na led. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zamrzavanje oguljenih cijelih raj\u010dica<\/h3>\n\n\n\n<p>Odaberite \u010dvrste, zrele raj\u010dice za zamrzavanje. Odbacite o\u0161te\u0107enje i bolesne plodove pa ih potom mekom \u010detkom operite pod mlazom vode. Posu\u0161ite ih papirnatim ubrusom ili \u010distom kuhinjskom krpom. Izdubite peteljku i okolno podru\u010dje kako bi vam ostao samo zreli so\u010dni dio ploda.<\/p>\n\n\n\n<p>Uronite raj\u010dice u kipu\u0107u vodu otprilike jednu minutu kako biste ih lak\u0161e ogulili. Na lim za pe\u010denje stavite papir za pe\u010denje kola\u010da, a na njega posla\u017eite oguljene raj\u010dice paze\u0107i da se ne dodiruju pa zamrznite. Kad se raj\u010dice zamrznu, prebacite ih iz limova za pe\u010denje u vre\u0107ice za zamrzavanje ili druge posude. \u010cvrsto zatvorite i vratite u zamrziva\u010d.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zamrzavanje soka od raj\u010dice<\/h3>\n\n\n\n<p>Odaberite \u010dvrste, zrele i posve zdrave raj\u010dice. Operite ih mekom \u010detkom pod mlazom vode pa posu\u0161ite papirnatim ubrusima ili \u010distom kuhinjskom krpom. Nare\u017eite na \u010detvrtine ili osmine. Stavite u lonac i nakon \u0161to zakuhaju kuhajte 5 do 10 minuta. <\/p>\n\n\n\n<p>Dobivenu masu protisnite kroz sito i po \u017eelji za\u010dinite solju. Napunite posude za zamrzavanje ostavljaju\u0107i dovoljno prostora za \u0161irenja volumena smrznute mase. Zatvorite i zamrznite.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dobar savjet<\/h3>\n\n\n\n<p>Za\u010dine dodajte neposredno prije serviranja jer zamrzavanje mo\u017ee uzrokovati ja\u010danje ili slabljenje aroma pojedinih za\u010dina poput \u010de\u0161njaka, luka i za\u010dinskog bilja.<\/p>\n<div id=\"mojev-3282217153\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Display-1 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"1465712950\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Za\u010dine dodajte neposredno prije serviranja jer zamrzavanje mo\u017ee uzrokovati ja\u010danje ili slabljenje aroma pojedinih za\u010dina poput \u010de\u0161njaka, luka i za\u010dinskog bilja.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":85191,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[325],"tags":[3478,1408],"class_list":["post-115379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuhinja","tag-rajcice","tag-zimnica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115379"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115379\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}