{"id":122676,"date":"2024-12-13T17:04:08","date_gmt":"2024-12-13T16:04:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=122676"},"modified":"2024-12-13T17:10:08","modified_gmt":"2024-12-13T16:10:08","slug":"bozic-u-zagorju-najvaznije-su-zornice-ali-nista-ni-bez-sedam-vrsta-kolaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2024\/12\/bozic-u-zagorju-najvaznije-su-zornice-ali-nista-ni-bez-sedam-vrsta-kolaca\/","title":{"rendered":"Bo\u017ei\u0107 u Zagorju: &#8216;Najva\u017enije su zornice, ali ni\u0161ta ni bez sedam vrsta kola\u010da&#8217;"},"content":{"rendered":"\n<p>Umirovljenica <strong>Bo\u017eica Lackovi\u0107<\/strong> iz Oroslavlja ve\u0107 godinama svoje kola\u010de nastale po receptima koje je naslijedila od mame, baka i prabaka, prezentira na doga\u0111anjima diljem Zagorja. Natje\u010de se i na manifestaciji &#8220;Babi\u010dini kola\u010di&#8221;, a u jednoj emisiji serijala &#8216;Babi\u010dini recepti&#8217; pokazala je i kako se priprema najfinija pita od jabuke, karakteristi\u010dna za njezin rodni kraj. S nama je podijelila kako se priprema za Bo\u017ei\u0107 te koja \u0107e jela i kola\u010de iznijeti na stol. Otkrila nam je i recept za finu starinsku tortu.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Jako dr\u017eim do tradicije. Bez odlaska na zornice u na\u0161em domu ne bi bilo Bo\u017ei\u0107a, kao ni bez posta i ki\u0107enja bora na Badnjak. Potom idemo na polno\u0107ku, a po povratku ku\u0107i se kod nas jedu rebarca iz paca i salata od krumpira&#8221;, otkriva nam gospo\u0111a Bo\u017eica u razgovoru.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Orahnja\u010da, kuglof, breskvice<\/h3>\n\n\n\n<p>Kola\u010de \u0107e po\u010deti pe\u0107i ve\u0107 ovog vikenda. &#8220;Ususret Bo\u017ei\u0107u pe\u010dem sedam do deset vrsta kola\u010da. Ono \u0161to je uvijek na blagdanskom stolu su <strong>orahnja\u010da, kuglof, zvjezdice i breskvice<\/strong>, a osobito <strong>pita od jabuka<\/strong> koju je uvijek spremala moja mama.&#8221;<\/p><div id=\"mojev-1358403270\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n\n\n\n<p>&#8220;Sje\u0107am se tog mirisa iz djetinjstva kad je ku\u0107a bila ispunjena onim zamamnim mirisom njezine pite. Tada nije bilo svega kao danas i mama je kola\u010de pekla od onog \u0161to je imala, odnosno \u0161to je sama privredila, a bra\u0161na, jaja i jabuka smo Bogu hvala imali&#8221;, povjerila nam je. Potom ka\u017ee da \u0107e jedan od <strong>kola\u010da biti i s kremom<\/strong> kako bi zadovoljila sva\u010dije nepce, dok \u0107e <strong>gibanicu<\/strong> koju poslu\u017euje nakon bo\u017ei\u0107nog ru\u010dka ispe\u0107i tek dan ranije.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Na Bo\u017ei\u0107 se tradicionalno okupljamo kod mene. Za stolom nas je sada jedanaest &#8211; suprug, ja, na\u0161ih troje djece i njihovi supru\u017enici, te unuke <strong>Patricija, Matilda i Slava<\/strong>. Dok su moji roditelji bili \u017eivi objedovali su s nama, a znala nam se pridru\u017eiti i moja sestra dok se njezina obitelj nije jako pro\u0161irila i sada slave zasebno. Otkad pamtim, na blagdanski se stol u na\u0161oj obitelji iznose <strong>puran, mlinci i salata od cikle<\/strong>, te je potom obvezna i gibanica. To se ne prekida&#8221;, otkriva nam.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Poznata i po cvije\u0107u od papira<\/h3>\n\n\n\n<p>Osim pe\u010denja kola\u010da, umirovljenica Bo\u017eica Lackovi\u0107 ima jo\u0161 jednu strast, a to je izrada cvije\u0107a od krep papira. Ka\u017ee da je u djetinjstvu gledala kako to radi njezina baka, ali je tada to nije zanimalo, no ostalo joj je u podsvijsti.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Svaki zagorski kraj hvalio se da ima ne\u0161to svoje tradicionalno, a ja sam htjela da se i Oroslavlje s ne\u010dim takvim prezentira pa sam se sjetila upravo tog bakinog cvije\u0107a od krep papira. Isprva mi je bilo te\u0161ko usavr\u0161iti tehniku izrade jer sam morala izvje\u017ebati prste, no kasnije mi je i\u0161lo tako dobro da sam po\u010dela i\u0107i na skupne izlo\u017ebe. Na jednoj zajedni\u010dkoj izlo\u017ebi dobila sam primjedbu da je cvije\u0107e od tvrdog krep papira ljep\u0161e od onih od mog mekog papira, ali ipak sam ostala pri tradiciji i ne odstupam od nje&#8221;, napominje.<\/p>\n\n\n\n<p>Naposljetku je ostvarila i svoju \u017eivotnu \u017eelju da izla\u017ee samostalno. &#8220;Razradila sam ideju i uspjela u svom naumu. Svoje rukotvorine poslo\u017eila sam u pri\u010du naziva &#8216;Narodni obi\u010daji u krep papiru&#8217;, a rije\u010d je o <strong>prikazu \u017eivotnog ciklusa<\/strong> od ro\u0111enja do smrti. Tako sam od \u010dak 4.000 papirnatih cvjetova izradila kolijevku u kojoj spava beba, mladence, dio tradicije koja se \u0161tuje za Bo\u017ei\u0107 i Uskrs, a na kraju \u017eivotnog ciklusa stoji \u2013 pogrebni vijenac.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Prvu izlo\u017eba imala sam u Zlataru u galeriji koja obi\u010dno ugo\u0161\u0107uje priznate umjetnike, a mene su predstavili kao samouku umjetnicu. Potom sam izlagala u mnogim drugim mjestima po \u017eupaniji i \u0161ire, a ve\u0107 dogovaram i nove izlo\u017ebe. Osobito sam ponosna na knjigu utisaka koju nosim sa sobom i \u010desto se raspla\u010dem zbog pohvala koje primam&#8221;, istaknula je ova vrijedna i samouvjerena umirovljenica.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bilo je i te\u0161kih razdoblja<\/h3>\n\n\n\n<p>Na kraju nam je ispri\u010dala da je imala i te\u0161kih \u017eivotnih razdoblja, a najte\u017ee je primila propast tvornice u kojoj je radila. &#8220;\u010cak 31 godinu radila sam u <strong>tvornici obu\u0107e Astra<\/strong>, a onda je tvornica propala. Nakon toga sam se prijavila na burzu i s vremenom mi se ukazao novi posao, ali toliko slabo pla\u0107en da kad bih platila dadilju da mi \u010duva najmla\u0111e dijete, ostalo bi mi 300 kuna. Odlu\u010dila sam ostati kod ku\u0107e i brinuti o k\u0107eri, a tada sam po\u010dela \u010duvati i drugu djecu, sve do trenutka kada su krenula u vrti\u0107, pa \u010dak i u \u0161kolu. Tijekom godina s velikom sam ljubavlju \u010duvala \u010dak 28-ero djece&#8221;, otkriva nam.<\/p>\n\n\n\n<p>Kad se, kako ka\u017ee &#8220;nesretno potrgala&#8221;, prihvatila je invalidsku mirovinu. &#8220;Na\u017ealost, mirovina koju primam nije dovoljna da bih bila zadovoljna, jer ne pokriva sve moje potrebe i tro\u0161kove \u017eivota. Suprug ima tek malo bolju penziju, no barem se pokrivamo i ne ovisimo o na\u0161oj djeci. Oni su se dobro sna\u0161li, svi rade i unato\u010d malim mirovinama zahvalni smo na svemu dobrome u na\u0161im \u017eivotima&#8221;, rekla je za kraj. A sada prou\u010dite recept za njezinu glasovitu finu starinsku tortu. <\/p>\n\n\n\n<div id=\"recept\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sastojci<\/h3>\n\n\n\n<p>12 bjelanjaka<br>12 \u017elica \u0161e\u0107era<br>12 \u017elica mljevenih oraha<\/p>\n\n\n\n<p><em>za kremu: <\/em><br>12 \u017eumanjaka<br>12 \u017elica \u0161e\u0107era<br>100 grama \u010dokolade<br>250 g maslaca<br>1 vanilin \u0161e\u0107er<\/p>\n\n\n\n<p><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Priprema<\/h3>\n\n\n\n<p>Od bjelanjaka izraditi snijeg, u njega dodati ostale sastojke te se od smjese pe\u0107i tri kore oko 20 minuta na 150 \u00b0C. \u017dumanjke i \u0161e\u0107er zajedno izmije\u0161ati i kuhati na pari, potom dodati \u010dokoladu i vanilin \u0161e\u0107er te kuhati oko 15 minuta. U ohla\u0111enu kremu umije\u0161ati maslace te premazati kore. Tortu ukrasiti po \u017eelji.<\/p>\n<div id=\"mojev-1883780427\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div id=\"midasWidget__12219\"><\/div>\r\n<script async src=\"https:\/\/cdn2.midas-network.com\/Scripts\/midasWidget-22-1763-12219.js\"><\/script><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>U domu umirovljenice Bo\u017eice Lackovi\u0107 (66) iz Oroslavlja po\u010dele su velike bo\u017ei\u0107ne pripreme. Najva\u017enije za nju je u prosincu pohoditi\u00a0ranojutarnje mise\u00a0zornice, a sredinom mjeseca kre\u0107e i osmi\u0161ljavanje blagdanskog stola. Kako nam otkriva, uz tradicionalna jela, kao \u0161to su puran s mlincima i salata od cikle, njezina 11-tero \u010dlana obitelj u\u017eivati \u0107e u sedam vrsta slastica.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":122707,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[385,4324,976],"class_list":["post-122676","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mozaik","tag-bozic","tag-bozica-lackovic","tag-kolaci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=122676"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122676\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/122707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=122676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=122676"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=122676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}