{"id":126052,"date":"2025-01-18T09:29:48","date_gmt":"2025-01-18T08:29:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=126052"},"modified":"2025-01-18T09:29:51","modified_gmt":"2025-01-18T08:29:51","slug":"miris-svjezeg-kruha-iz-vlastite-pecnice-zasto-je-domace-bolje-i-zdravije","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2025\/01\/miris-svjezeg-kruha-iz-vlastite-pecnice-zasto-je-domace-bolje-i-zdravije\/","title":{"rendered":"Miris svje\u017eeg kruha iz vlastite pe\u0107nice: Za\u0161to je doma\u0107e bolje i zdravije?"},"content":{"rendered":"\n<p>Sve vi\u0161e gra\u0111ana okre\u0107e se pe\u010denju kruha kod ku\u0107e; bilo zbog u\u0161tede ili zdravlja, bilo zbog \u017eelje za boljom kontrolom nad sastojcima. Zapravo, pe\u010denje kruha postalo je pravo pomodarstvo pa su mu posve\u0107ene cijele grupe na dru\u0161tvenim mre\u017eama i kanali na <em>streaming <\/em>servisima, a svaki napredniji pekar amater s ponosom njeguje svoj &#8220;divlji&#8221; soj kvasca za koji \u0107e se zakleti daje najbolji kruh kojega je suvremeni svijet vidio.<\/p>\n\n\n\n<p>Nedavno je hrvatski ministar gospodarstva Ante \u0160u\u0161njar (DP) savjetovao gra\u0111anima da sami peku kruh kako bi u\u0161tedjeli novac i poslali poruku pekarima da odustanu od nerealnog napuhavanja cijena. Ovaj apel izazvao je podijeljene reakcije u javnosti; pa su neki hvalili ministrovu prakti\u010dnost dok su drugi rezignirano odbacivali tu mogu\u0107nost kao nedostojnu urbanog \u017eivota u 21. stolje\u0107u. Zaista, problem visokih cijena ne bi se trebao rje\u0161avati poticanjem ku\u0107ne proizvodnje, a gra\u0111ane bi na pe\u010denje kruha trebali poticati drugi razlozi, a ne mizeran prihod.<\/p>\n\n\n\n<p>No, bez obzira na tu raspravu, ku\u0107no pe\u010denje kruha dobilo je dodatno na popularnosti tijekom pandemije, kada su mnogi otkrili da ovaj proces mo\u017ee biti i ljekovit te da rezultati \u010desto nadma\u0161uju kvalitetu industrijskih proizvoda.<\/p><div id=\"mojev-2736601562\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zdravlje u vlastitim rukama<\/h3>\n\n\n\n<p>Jedna od glavnih prednosti doma\u0107eg kruha jest mogu\u0107nost odabira kvalitetnih sastojaka. Kod ku\u0107e mo\u017eete izbje\u0107i konzervanse i aditive koji se \u010desto nalaze u pekarskim proizvodima. Mo\u017eete mije\u0161ati razli\u010dite vrste bra\u0161na, dodavati sjemenke, masline, luk, klice ili kombinacije svega navedenoga. Tako\u0111er, smanjenje koli\u010dine soli i \u0161e\u0107era, kao i kori\u0161tenje cjelovitih \u017eitarica, doprinosi zdravijem na\u010dinu prehrane. Stru\u010dnjaci nagla\u0161avaju da je doma\u0107i kruh nutritivno bogatiji.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ekonomi\u010dna i odr\u017eiva opcija<\/h3>\n\n\n\n<p>Iako pe\u010denje kruha zahtijeva vrijeme, dugoro\u010dno mo\u017ee biti isplativije. Cijena sastojaka za doma\u0107i kruh \u010desto je ni\u017ea od cijene <em>premium <\/em>kruha u trgovinama, a uz to se smanjuje i koli\u010dina otpada jer ambala\u017ee nema. Tako, osim financijske u\u0161tede, manje ekolo\u0161ko optere\u0107enje okoli\u0161a doma\u0107i kruh \u010dini privla\u010dnom opcijom za sve koji brinu o odr\u017eivosti.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vi\u0161e od samog kruha<\/h3>\n\n\n\n<p>Pe\u010denje kruha mnogi smatraju i terapijskim procesom. Od mirisa svje\u017ee pe\u010denog kruha do osje\u0107aja postignu\u0107a, ova jednostavna ku\u0107na aktivnost poma\u017ee u smanjenju stresa i poti\u010de kreativnost. Mnogi amaterski pekari svjedo\u010de kako ih upravo pe\u010denje kruha vra\u0107a u ravnote\u017eu, a ku\u0107u pretvara u pravi dom. Rekli bismo da je ovo mo\u017eda i najve\u0107a vrijednost pe\u010denja kruha u vlastitoj kuhinji, a blagodati se mogu usporediti s blagodatima uzgoja povr\u0107a u vlastitom vrtu, zar ne? <\/p>\n\n\n\n<p>Pe\u010dete li i vi svoj kruh?<\/p>\n\n\n\n<div id=\"crveno\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zanima nas va\u0161a pri\u010da<\/h3>\n\n\n\n<p>\u017delite li i vi, posve anonimno, podijeliti svoje iskustvo i vi\u0111enje ove teme s nama i na\u0161im \u010ditateljima, mo\u017eete to u\u010diniti putem web obrasca <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/povjerljivo\/\" target=\"_blank\">Povjerljivo<\/a>. Napi\u0161ite svoju pri\u010du!<\/p>\n\n\n\n<p><\/div>\n<div id=\"mojev-3198118477\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Display-1 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"1465712950\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jedna od glavnih prednosti doma\u0107eg kruha jest mogu\u0107nost odabira kvalitetnih sastojaka. Kod ku\u0107e mo\u017eete izbje\u0107i konzervanse i aditive koji se \u010desto nalaze u pekarskim proizvodima. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":126062,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[325],"tags":[368],"class_list":["post-126052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuhinja","tag-kruh"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126052"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126052\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/126062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}