{"id":133525,"date":"2025-04-19T08:24:15","date_gmt":"2025-04-19T06:24:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=133525"},"modified":"2025-04-19T08:24:16","modified_gmt":"2025-04-19T06:24:16","slug":"sunka-i-jaja-su-vam-dosadni-evo-sto-drugi-jedu-za-uskrs-i-nije-za-svakoga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2025\/04\/sunka-i-jaja-su-vam-dosadni-evo-sto-drugi-jedu-za-uskrs-i-nije-za-svakoga\/","title":{"rendered":"\u0160unka i jaja su vam dosadni? Evo \u0161to drugi jedu za Uskrs (i nije za svakoga!)"},"content":{"rendered":"\n<p>Kad pomislimo na Uskrs, mnogima \u0107e prvo pasti na pamet bojana jaja, kuhana \u0161unka, pince, kuglofi i razne delikatese koje \u0107e na\u0161e doma\u0107ice danas i sutra iznijeti na stol.<\/p>\n\n\n\n<p>No, blagdanski stolovi diljem svijeta ovih dana kriju prave kulinarske bizarnosti tradicionalnih kuhinja kojima se slavi Kristovo uskrsnu\u0107e. U nastavku donosimo popis nekih od tih jestvina kako bismo vas potaknuli na odva\u017eno eksperimentiranje sa stranim kuhinjama. Jer razli\u010ditost je bogatstvo, zar ne?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><em>Magiritsa <\/em>\u2013 juha od janje\u0107ih iznutrica<\/h3>\n\n\n\n<p>Nakon pono\u0107ne mise, Grci tradicionalno u\u017eivaju u <em>magiritsi<\/em>, juhi pripremljenoj od janje\u0107ih iznutrica, ri\u017ee i za\u010dinskog bilja. Jelo je svojevrsni na\u010din da se ni\u0161ta od uskrsne janjetine ne baci, a ujedno i simboli\u010dni prekid korizmenog posta. Nije za one slabijeg \u017eeluca, ali je za mnoge vrhunac blagdanske trpeze. Uglavnom, ako volite tripice, i <em>magiritsa <\/em>\u0107e vam biti u slast.<\/p><div id=\"mojev-833453122\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Janje od maslaca<\/h3>\n\n\n\n<p>Ne, nije metafora. Maslac u obliku janjeta, s paprenim zrnima umjesto o\u010diju i zastavicom u le\u0111ima, pravi je ukras uskrsnog stola u Poljskoj i Rusiji. Ova simpati\u010dna skulptura simbolizira Isusa kao janje Bo\u017eje, a \u010desto se vi\u0161e gleda nego jede.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pita od vrati\u0107a<\/h3>\n\n\n\n<p>Ovo srednjevjekovno englesko jelo boje pistacije pravi se od biljke koju zovemo vrati\u0107 <em>(Tanacetum vulgare)<\/em>. Vrati\u0107 mu daje karakteristi\u010dan gorki okus i zelenu boju. Nekad je bila popularna tijekom korizme, ali je vremenom postala uskrsna tradicija. Zbog svoje gor\u010dine, danas je pripremaju samo pravi ljubitelji uskrsne tradicije.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><em>Capirotada<\/em><\/h3>\n\n\n\n<p><em>Capirotada <\/em>je \u010dudan, ali obo\u017eavan meksi\u010dki desert. Rije\u010d je o slojevitom pudingu od starog kruha, sira, gro\u017e\u0111ica i sirupa od nerafiniranog \u0161e\u0107era (<em>piloncillo<\/em>). Svaki sastojak ima religiozno zna\u010denje, a jelo se priprema na Veliki petak. Slano-slatka kombinacija izaziva podijeljena mi\u0161ljenja, ali vjernici mu se uvijek vra\u0107aju.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><em>S\u00e1rgat\u00far\u00f3 <\/em>\u2013 slatki sir od jaja<\/h3>\n\n\n\n<p>Neobi\u010dna mje\u0161avina kuhanog mlijeka, jaja i \u0161e\u0107era poznata je kao <em>s\u00e1rgat\u00far\u00f3 <\/em>ili &#8220;\u017euti sir&#8221;. Nije pravi sir, ve\u0107 slatka poslastica koja se poslu\u017euje hladna uz \u0161unku i kruh. Kod Ma\u0111ara je nezaobilazna uskrsna delicija.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><em>M\u00e4mmi<\/em><\/h3>\n\n\n\n<p>Na prvi pogled izgleda kao ne\u0161to \u0161to biste najradije izbjegli. No <em>m\u00e4mmi<\/em>, tamna ka\u0161asta slastica od ra\u017eenog bra\u0161na, slada i melase, u Finskoj ima kultni status. Poslu\u017euje se hladna, uz vrhnje i \u0161e\u0107er. Jedni je vole, drugi je mrze, tre\u0107ih nema.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Uskrsni kruh i sir<\/h3>\n\n\n\n<p>Na Jamajci se za Uskrs jede slatki za\u010dinjeni kruh s gro\u017e\u0111icama koji se poslu\u017euje uz kri\u0161ke topljenog sira. Ova kombinacija je iznimno popularna i simbolizira veselje i blagostanje.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><em>Folar de P\u00e1scoa<\/em><\/h3>\n\n\n\n<p><em>Folar de P\u00e1scoa<\/em> je uskrsni kruh koji dolazi u bezbroj verzija; slatkih i slanih. Neki se prave s cimetom i anisom, dok su drugi puni suhomesnatih proizvoda. Najneobi\u010dniji detalj? Cijela kuhana jaja (s ljuskom!) utisnuta su u tijesto prije pe\u010denja. Portugalci ga obo\u017eavaju!<\/p>\n<div id=\"mojev-2758107952\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div id=\"midasWidget__12219\"><\/div>\r\n<script async src=\"https:\/\/cdn2.midas-network.com\/Scripts\/midasWidget-22-1763-12219.js\"><\/script><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Od juhe od janje\u0107ih iznutrica i pudinga od starog kruha do slatkog sira od jaja. Ove neobi\u010dne tradicije otkrivaju kako razli\u010dite kulture kroz stol vje\u0161to spajaju simboliku, okuse i obi\u010daje u slavlju uskrsnu\u0107a.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":133531,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[325],"tags":[323,503],"class_list":["post-133525","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuhinja","tag-slastice","tag-uskrs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133525"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133525\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":133530,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133525\/revisions\/133530"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/133531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}