{"id":135629,"date":"2025-05-20T20:38:05","date_gmt":"2025-05-20T18:38:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=135629"},"modified":"2025-05-20T20:39:42","modified_gmt":"2025-05-20T18:39:42","slug":"sest-zdravih-namirnica-koje-mogu-uzrokovati-rak-debelog-crijeva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2025\/05\/sest-zdravih-namirnica-koje-mogu-uzrokovati-rak-debelog-crijeva\/","title":{"rendered":"\u0160est &#8216;zdravih&#8217; namirnica koje povezuju s rakom debelog crijeva"},"content":{"rendered":"\n<p>Mnoge takozvane zdrave namirnice koje svakodnevno konzumiramo, poput <em>light <\/em>jogurta, proteinskih <em>shakeova <\/em>ili biljnih mlijeka, \u010desto sadr\u017ee skrivene dodatke koji bi na\u0161em zdravlju mogli \u0161tetiti vi\u0161e nego \u0161to mislimo.<\/p>\n\n\n\n<p>Jedni od najproblemati\u010dnijih su emulgatori, tvari koje se dodaju hrani kako bi bila kremastija, stabilnija i dugotrajnija, ali koje istodobno mogu ozbiljno naru\u0161iti ravnote\u017eu crijevne mikrobiote, izazvati upale i pove\u0107ati rizik od razvoja raka debelog crijeva.<\/p>\n\n\n\n<p>Prema rije\u010dima <strong>dr. Marie Abreu<\/strong>, profesorice i specijalistice za bolesti crijeva sa Sveu\u010dili\u0161ta u Miamiju, znanstvena istra\u017eivanja pokazuju da kroni\u010dne upale koje u organizmu izazivaju emulgatori mogu biti klju\u010dni \u010dimbenik u zabrinjavaju\u0107em porastu raka debelog crijeva u svijetu.<\/p><div id=\"mojev-3466359289\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n\n\n\n<p>Va\u017eno je re\u0107i i da je Hrvatska na svjetskoj razini 10. po broju novootkrivenih slu\u010dajeva ove zlo\u0107udne bolesti, a \u010dak tre\u0107a po broju umrlih. To je u na\u0161oj zemlji tre\u0107i naj\u010de\u0161\u0107i oblik raka u mu\u0161karaca (iza prostate i plu\u0107a), a drugi u \u017eena (iza raka dojke).<\/p>\n\n\n\n<p>Iako ameri\u010dka FDA emulgatore jo\u0161 uvijek klasificira kao &#8220;op\u0107enito sigurne&#8221;, sve je vi\u0161e dokaza da bi njihova u\u010destala konzumacija mogla imati ozbiljne posljedice za zdravlje. U nastavku donosimo pregled svakodnevnih namirnica u kojima se naj\u010de\u0161\u0107e nalaze ovi dodaci.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Proteinski napitci<\/h3>\n\n\n\n<p>Jedna od prvih namirnica na popisu su proteinski napitci, osobito oni u bocama koje kupujemo u trgovinama ili teretanama. \u010cesto sadr\u017ee <strong>karagenan<\/strong>, zgu\u0161njiva\u010d koji poma\u017ee da napitak izgleda kremasto i ima dulji rok trajanja. No, u kiselom okoli\u0161u na\u0161eg \u017eeluca karagenan se mo\u017ee razgraditi u oblik koji izaziva upalne procese, a studije na \u017eivotinjama pokazuju i pove\u0107an rizik od stvaranja tumora.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kikiriki maslac<\/h3>\n\n\n\n<p>Ni kikiriki maslac koji nalazimo na policama trgovina nije bezazlen. Mnogi brendovi sadr\u017ee mono i digliceride, sinteti\u010dke emulgatore koji sprje\u010davaju da se ulje odvoji od ostatka mase. Istra\u017eivanja, uklju\u010duju\u0107i veliku francusku studiju iz 2024. koja je pratila vi\u0161e od 92.000 ljudi, povezuju ove dodatke s poreme\u0107ajem crijevne flore i ve\u0107im rizikom od raka dojke, prostate i crijeva.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Biljna mlijeka<\/h3>\n\n\n\n<p>Biljna mlijeka poput onih od badema, zobi i soje sve su popularnija kao zamjena za kravlje mlijeko, no ve\u0107ina komercijalnih verzija sadr\u017ei ksantansku gumu. Taj emulgator \u010desto se reklamira kao prirodan i siguran, no novija istra\u017eivanja pokazuju da mo\u017ee mijenjati sastav i funkciju crijevne mikrobiote te tako pove\u0107ati rizik od kroni\u010dnih upala i bolesti crijeva.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ribani sir<\/h3>\n\n\n\n<p>\u010cak i ribani sir iz vre\u0107ice, koji mnogima \u0161tedi vrijeme u kuhinji, \u010desto sadr\u017ei aditive poput karboksimetilceluloze, poznate i kao celulozna guma. Ovaj dodatak sprje\u010dava lijepljenje sira i produljuje mu trajnost, no pokazalo se da mo\u017ee izazvati upalne promjene u crijevima koje dugoro\u010dno stvaraju plodno tlo za razvoj raka.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jogurti s niskim udjelom masti<\/h3>\n\n\n\n<p>Tzv. <em>light <\/em>jogurti, koje mnogi biraju zbog niskog udjela masti, a visokog udjela proteina, tako\u0111er su \u010desto puni emulgatora poput karagenana. Iako im daju glatku i kremastu teksturu, ovi dodaci remete osjetljivu ravnote\u017eu dobrih bakterija u crijevima, \u0161to mo\u017ee potaknuti upalne procese i dugoro\u010dno pove\u0107ati rizik od raka.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Energetske plo\u010dice<\/h3>\n\n\n\n<p>Energetske plo\u010dice, omiljen me\u0111uobrok za zaposlene i rekreativce, \u010desto sadr\u017ee kombinaciju sojinog lecitina, mono- i diglicerida te karagenana. I dok neki od ovih sastojaka mogu imati neutralan ili \u010dak povoljan u\u010dinak, drugi, osobito mono- i digliceridi, i dalje izazivaju zabrinutost zbog svoje povezanosti s upalama i o\u0161te\u0107enjima crijevne sluznice.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zaklju\u010dno<\/strong>, iako se mnoge od ovih namirnica reklamiraju kao zdrave, njihov stvarni sastav krije dodatke koji dugoro\u010dno mogu \u0161tetiti crijevima i potaknuti razvoj bolesti. Sve vi\u0161e stru\u010dnjaka upozorava da prehrana bogata industrijski prera\u0111enim proizvodima, \u010dak i onima koji se promoviraju kao fit i proteinski, mo\u017ee biti jedan od razloga za\u0161to bilje\u017eimo porast karcinoma debelog crijeva.<\/p>\n<div id=\"mojev-2519297671\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Display-1 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"1465712950\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Znanstvenici sve \u010de\u0161\u0107e upozoravaju da karagenan, celulozna guma i sli\u010dni dodaci remete crijevnu ravnote\u017eu i nisu tako bezopasni kako se prikazuju.<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":135637,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[4686,3557,4685],"class_list":["post-135629","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdravlje","tag-aditivi","tag-rak","tag-rak-debelog-crijeva"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135629"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":135639,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135629\/revisions\/135639"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/135637"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}