{"id":135753,"date":"2025-05-22T18:24:19","date_gmt":"2025-05-22T16:24:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=135753"},"modified":"2025-05-22T18:24:20","modified_gmt":"2025-05-22T16:24:20","slug":"treba-li-ispirati-grah-iz-konzerve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2025\/05\/treba-li-ispirati-grah-iz-konzerve\/","title":{"rendered":"Treba li ispirati grah iz konzerve?"},"content":{"rendered":"\n<p>Konzervirani grah pravo je \u010dudo; jeftin, hranjiv, svestran i uvijek dostupan. Malo koja \u0107e doma\u0107ica danas namakati i nakuhavati grah, s obzirom da za to treba poprili\u010dno vremena, a konzervirana varijanta primjenjiva je u ba\u0161 svim receptima. No, treba li ga ispirati prije upotrebe?<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Proces konzerviranja je vrlo jednostavan. Rije\u010d je o kuhanju pod visokim tlakom&#8221;, objasnila je <strong>Kat Kavner Woolf<\/strong>, direktorica tvrtke za konzerviranje graha. &#8220;Za konzerviranje ne trebate aditive, konzervanse ni sol. Sve se radi uz pomo\u0107 topline&#8221;, kazala je za portal <a href=\"https:\/\/www.marthastewart.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Marthe Stewart<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Kako izgleda proces? Suhi grah stavlja se u limenku s vodom, zatvara i zagrijava dok ne omek\u0161a. Rije\u010d je o jednostavnom, ali u\u010dinkovitom procesu koji se \u010desto nepravedno povezuje s lo\u0161om i previ\u0161e procesiranom hranom. &#8220;Istina je da mnogi konzervirani proizvodi sadr\u017ee nekvalitetne sastojke i puno soli, ali to nepravedno baca sjenku na sve konzervirane proizvode&#8221;, ka\u017ee Woolf.<\/p><div id=\"mojev-1707688688\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Treba li grah ispirati?<\/h3>\n\n\n\n<p>Teku\u0107ina iz konzerve graha posve je sigurna za konzumaciju, a nerijetko i korisna. No, ovisno o receptu i na\u010dinu pripreme, mo\u017eda \u0107ete je ipak po\u017eeljeti ukloniti. Recimo, ako pripremate jelo kojem ne treba dodatna teku\u0107ina, obavezno ocijedite grah kako ne bi razvodnio recept.<\/p>\n\n\n\n<p>Tako\u0111er, ako pazite na unos soli, imajte na umu da ve\u0107ina konzerviranog graha sadr\u017ei dodanu sol. Ako na limenci ne pi\u0161e da je bez soli, ispiranje \u0107e pomo\u0107i u uklanjanju vi\u0161ka natrija i omogu\u0107iti vam bolju kontrolu za\u010dina, ka\u017ee Woolf. Tada stavite sitno cjedilo iznad sudopera. Izlijte sadr\u017eaj konzerve i ostavite da se ocijedi. Isperite grah pod mlazom hladne vode, lagano protresite i spreman je za upotrebu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kada grah ne treba ispirati?<\/h3>\n\n\n\n<p>Teku\u0107ina u kojoj je grah je jednostavna mje\u0161avina \u0161kroba, vode i soli. Zato je \u010desto mutna i blago gusta. U mnogim jelima upravo ta \u0161krobna voda mo\u017ee biti korisna jer daje puno\u0107u juhama i varivima. &#8220;Na kraju je rije\u010d o osobnom izboru&#8221;, ka\u017ee Woolf i zaklju\u010duje: &#8220;U nekim receptima teku\u0107ina itekako doprinosi teksturi i okusu.&#8221;<\/p>\n<div id=\"mojev-2185103110\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Display-1 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"1465712950\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Teku\u0107ina iz konzerve graha posve je sigurna za konzumaciju. Treba li je baciti ili ne, ovisi o receptu, a ponekad i o dijeti koju slijedite. Za gu\u0161\u0107e, punije okuse mo\u017ee biti korisna, dok je za laganija jela i manji unos soli, bolje ocijediti i isprati grah.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":135758,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[325,9],"tags":[340,3785],"class_list":["post-135753","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuhinja","category-vijesti","tag-grah","tag-konzerviranje"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135753"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":135760,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135753\/revisions\/135760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/135758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}