{"id":139203,"date":"2025-08-06T11:03:00","date_gmt":"2025-08-06T09:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=139203"},"modified":"2025-08-06T11:06:10","modified_gmt":"2025-08-06T09:06:10","slug":"i-vama-paradajzi-sporo-dozrijevaju-evo-kako-ih-ubrzati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2025\/08\/i-vama-paradajzi-sporo-dozrijevaju-evo-kako-ih-ubrzati\/","title":{"rendered":"I vama paradajzi sporo dozrijevaju? Evo kako ih ubrzati"},"content":{"rendered":"\n<p>&#8220;Paradajzi stoje na mjestu i nikako da pocrvene. Mogu li ih ubrzati?&#8221; Pitanje je to koje nam je poslala \u010ditateljica, a sude\u0107i po raspravama na dru\u0161tvenim mre\u017eama, nije jedina koja se susre\u0107e s ovim problemom.<\/p>\n\n\n\n<p>S obzirom temperature, vrtlari su o\u010dekivali da \u0107e raj\u010dice vrlo brzo dozrijevati. Na\u017ealost, doga\u0111a se upravo suprotno; sazrijevanje je sporo, gotovo kao u jesen kada su temperature znatno ni\u017ee.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0160to se zapravo doga\u0111a? Od trenutka opra\u0161ivanja do potpune zrelosti ploda raj\u010dice potrebno je \u0161est do osam tjedana. Duljina tog razdoblja ovisi o sorti i, naravno, vremenskim uvjetima. Optimalna temperatura za dozrijevanje raj\u010dica je izme\u0111u 21 i 24 Celzijevih stupnjeva.<\/p><div id=\"mojev-823366439\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n\n\n\n<p>Kada temperature zna\u010dajno porastu, proces sazrijevanja se znatno usporava ili \u010dak potpuno zaustavlja. Na tim vru\u0107inama raj\u010dice ne mogu proizvoditi likopen i karoten. To su pigmenti koji im daju prepoznatljivu crvenu boju. Zbog toga plodovi mogu dugo ostati u fazi zrele zelene raj\u010dice.<\/p>\n\n\n\n<p>Koli\u010dina svjetla ima vrlo mali utjecaj na dozrijevanje. Raj\u010dicama svjetlo nije potrebno za sazrijevanje, a plodovi izlo\u017eeni izravnom suncu zapravo se pregrijavaju do razina koje sprje\u010davaju stvaranje pigmenata. Izravno sunce mo\u017ee izazvati i o\u017eegotine na plodu. Zato mnogi vrtlari grije\u0161e kad uklanjaju li\u0161\u0107e, misle\u0107i da \u0107e jo\u0161 ja\u010de sun\u010danje ploda ubrzati zriobu, a doga\u0111a se upravo suprotno. <\/p>\n\n\n\n<p>Zaboravite i na prihrane i dohrane, \u010dudotvorne preparate koji vam obe\u0107avaju raj\u010dice &#8220;kao iz reklame&#8221;. U ovoj fazi plodnost tla ne igra presudnu ulogu; visoka razina magnezija i niska razina kalija mogu dovesti do neujedna\u010denog sazrijevanja, ali sporo sazrijevanje sigurno nije posljedica nedostatka nekog hranjiva. Dodavanje dodatnog gnojiva ne\u0107e nimalo ubrzati proces.<\/p>\n\n\n\n<p>Ako zaista ne mo\u017eete \u010dekati, uberite plodove koji pokazuju prve znakove promjene boje. Pohranite ih na sobnoj temperaturi (21\u201324 \u00b0C) na tamnom mjestu. Najbolje ih je dr\u017eati u zatvorenoj kartonskoj kutiji jer etilen, plin koji plodovi ispu\u0161taju tijekom dozrijevanja, poti\u010de dozrijevanje ostalih raj\u010dica. <\/p>\n\n\n\n<p>Ako vanjske temperature ostanu visoke, ovako ubrani plodovi dozrijet \u0107e i do pet dana br\u017ee. Po pitanju okusa i aroma, prisilno dozorene raj\u010dice ne bi se trebale razlikovati od onih koje su dozrele na gredici. Najva\u017enije je ubrati ih tek kad poka\u017eu prve znakove dozrijevanja i dr\u017eati ih na sobnoj temperaturi. Nemojte ih stavljati u hladnjak jer \u0107e postati neukusne.<\/p>\n\n\n<i>Na\u0161a rubrika <strong>Vrt<\/strong> ima svoju Facebook grupu. Pridru\u017eite se ljubiteljima vrtlarstva, pohvalite se uspjesima, pitajte stru\u010dnjake, razmijenite savjete i inspirirajte se. <a style=\"text-decoration: none; font-weight: bold;\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/635825835756841\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\nKliknite ovdje<\/a> i postanite dio na\u0161e zajednice.<\/i><div id=\"mojev-580865466\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Display-1 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"1465712950\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Visoke temperature usporavaju stvaranje crvenih pigmenata, zbog \u010dega plodovi dugo ostaju zeleni. Ipak, pravovremena intervencija mo\u017ee ubrzati dozrijevanje i to bez gubitka okusa.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":139206,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3497],"tags":[3912,3578,4763],"class_list":["post-139203","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vrt","tag-povrtnjak","tag-rajcica","tag-zrioba"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=139203"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":139212,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139203\/revisions\/139212"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/139206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=139203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=139203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=139203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}