{"id":149533,"date":"2026-02-21T11:20:03","date_gmt":"2026-02-21T10:20:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=149533"},"modified":"2026-02-21T11:20:04","modified_gmt":"2026-02-21T10:20:04","slug":"vodic-kroz-posude-preporuke-mary-berry-za-kuhinju-iz-snova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2026\/02\/vodic-kroz-posude-preporuke-mary-berry-za-kuhinju-iz-snova\/","title":{"rendered":"Vodi\u010d kroz posu\u0111e: Preporuke Mary Berry za kuhinju iz snova"},"content":{"rendered":"\n<p>Ma koliko je va\u017eno imati posu\u0111e razli\u010ditih veli\u010dina i oblika, jednako je va\u017eno birati kvalitetne komade. U dobro opremljenoj kuhinji po\u017eeljno je imati posu\u0111e od nekoliko razli\u010ditih vrsta materijala, a kulinarska zvijezda <strong>Mary Berry<\/strong> savjetuje da uvijek biramo najkvalitetnije koje si mo\u017eete priu\u0161titi. Lo\u0161 materijal mo\u017ee naru\u0161iti rezultate \u010dak i kod savr\u0161eno pripremljenih recepata. Pro\u010ditajte \u0161to Berry ka\u017ee o materijalima koje svi koristimo u kuhinji.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bakar<\/h2>\n\n\n\n<p>Bakar je izvrstan provodnik topline. Bakrene posude oblo\u017eene niklom, nehr\u0111aju\u0107im \u010delikom ili kositrom smatraju se najboljima, i upravo se njima najradije koriste profesionalni kuhari. Takve posude su, me\u0111utim, vrlo skupe i te\u0161ke. I mora se redovito polirati.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Aluminij<\/h2>\n\n\n\n<p>Aluminij tako\u0111er dobro provodi toplinu, ali ima nekoliko nedostataka. Osjetljiv je na ogrebotine i reagira s kiselom hranom, daju\u0107i joj metalni okus. Novija istra\u017eivanja pokazala su da aluminij mo\u017ee zatrovati hranu, pa se obi\u010dno obla\u017ee drugim materijalima, primjerice nehr\u0111aju\u0107im \u010delikom.<\/p><div id=\"mojev-1627089759\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Porculan<\/h2>\n\n\n\n<p>Porculanske posude dobro provode i zadr\u017eavaju toplinu, \u0161to ga \u010dini prakti\u010dnim za kuhanje i pe\u010denje.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nehr\u0111aju\u0107i \u010delik<\/h2>\n\n\n\n<p>Nehr\u0111aju\u0107i \u010delik lagan je i trajan, ali nije osobito dobar provodnik topline. Zbog toga se u dno posuda od nehr\u0111aju\u0107eg \u010delika obi\u010dno dodaje aluminij ili bakar, kako bi se pobolj\u0161ala toplinska vodljivost.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lijevano \u017eeljezo<\/h2>\n\n\n\n<p>Lijevano \u017eeljezo mo\u017ee se zagrijati na visoku temperaturu i dobro zadr\u017eava toplinu. No, bitno je znati da se ovo posu\u0111e mora posebno pa\u017eljivo odr\u017eavati. Ako je emajlirano, tako\u0111er dobro zadr\u017eava toplinu, a ne zahtijeva dodatnu pripremu prije uporabe. Obje vrste ovog posu\u0111a vrlo su te\u0161ke, no uz pravilnu njegu mogu trajati desetlje\u0107ima.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Upote za odr\u017eavanje<\/strong>: Lijevano \u017eeljezo koje nije emajlirano preporu\u010duje se prati vru\u0107om vodom i mekanom \u010detkicom, bez namakanja. Nakon pranja posudu treba temeljito osu\u0161iti i premazati tankim slojem ulja kako bi se o\u010duvao za\u0161titni sloj i sprije\u010dila hr\u0111a. Prije svake uporabe dobro ju je nekoliko minuta zagrijavati. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Posude s neprijanjaju\u0107om oblogom<\/h2>\n\n\n\n<p>Posu\u0111e s neprijanjaju\u0107om oblogom lako se \u010disti i mo\u017ee se koristiti uz vrlo malo masno\u0107e ili \u010dak bez nje. Obloga se, me\u0111utim, lako grebe i stoga se takvo posu\u0111e relativno brzo tro\u0161i.<\/p>\n<div id=\"mojev-2766681053\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Display-1 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"1465712950\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Legenda britanske kulinarske scene kojoj vjerujemo, Mary Berry (90), uvijek nagla\u0161ava koliko je va\u017ean materijal od kojeg je izra\u0111eno posu\u0111e. To zna\u010dajno utje\u010de na ravnomjerno pe\u010denje i kona\u010dni okus jela, a posebno preporu\u010duje posude od nehr\u0111aju\u0107eg \u010delika, keramike i bakra.<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":149566,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[325],"tags":[4675,3782],"class_list":["post-149533","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuhinja","tag-mary-berry","tag-posude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=149533"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":149564,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149533\/revisions\/149564"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/149566"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=149533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=149533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=149533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}