Je li hrana u Europi sigurnija nego u Sjedinjenim Dr\u017eavama? Razlike u pravilima, nadzoru i prehrambenoj kulturi pokazuju da Europska unija u mnogim podru\u010djima primjenjuje stro\u017ei i oprezniji pristup od Sjedinjenih Dr\u017eava.<\/p>\n\n\n\n
Europski sustav sigurnosti hrane temelji se na radu Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA), koja daje znanstvene procjene rizika,. Istovremeno, Europska komisija na temelju tih procjena predla\u017ee i provodi propise. U Sjedinjenim Dr\u017eavama klju\u010dnu ulogu ima ameri\u010dka Agencija za hranu i lijekove (FDA).<\/p>\n\n\n\n
Najve\u0107a razlika vidi se u filozofiji regulacije. Europa igra na sigurno pa se pojedini sastojak, aditiv ili postupak mo\u017ee ograni\u010diti ili zabraniti ako postoje ozbiljne dvojbe o sigurnosti. Amerika uva\u017eava dokazane posljedice pa dopu\u0161ta \u0161iru uporabu tvari dok se ne doka\u017ee da nisu sigurne.<\/p>\n\n\n\n
Upravo zbog toga ameri\u010dka prehrambena roba te\u017ee ulazi na europsko tr\u017ei\u0161te pa slu\u017ebeni Washington svim silama upire prisiliti EU da “olabavi” regulaciju i tako potencijalno ugrozi svoje gra\u0111ane.<\/p>\n\n\n\n
U Europskoj uniji zabranjeni su ili znatno ograni\u010deni neki aditivi koji se u Sjedinjenim Dr\u017eavama jo\u0161 uvijek mogu na\u0107i u hrani. Kao primjeri se \u010desto navode kalijev bromat, azodikarbonamid, BHA, BHT, titanijev dioksid i pojedine prehrambene boje.<\/p>\n\n\n\n
Razlike postoje i kod genetski modificiranih organizama. U Europskoj uniji GMO proizvodi strogo su regulirani i moraju biti jasno ozna\u010deni ako prelaze propisani prag. U Sjedinjenim Dr\u017eavama GMO kulture, osobito kukuruz, soja i uljana repica, mnogo su ra\u0161irenije, a ozna\u010davanje se razvijalo sporije i druk\u010dije, pod pojmom bioin\u017eenjeringa.<\/p>\n\n\n\n
Europski potro\u0161a\u010di u pravilu dobivaju i detaljnije informacije na deklaracijama. Propisi EU-a tra\u017ee jasne popise sastojaka, alergene, nutritivne vrijednosti i, u mnogim slu\u010dajevima, preciznije informacije o podrijetlu i sastavu proizvoda.<\/p>\n\n\n\n
U Sjedinjenim Dr\u017eavama deklaracije su tako\u0111er regulirane, ali su u nekim podru\u010djima manje detaljne, osobito kada je rije\u010d o podrijetlu, odre\u0111enim aditivima i biotehnolo\u0161kim sastojcima.<\/p>\n\n\n\n
Posebno se razlikuje pristup prema mesu, mlijeku i sto\u010darstvu. Europska unija stro\u017ee regulira dobrobit \u017eivotinja, ograni\u010dava uporabu antibiotika i zabranjuje hormone rasta u proizvodnji mesa. U SAD-u su pravila u nekim segmentima fleksibilnija, iako su posljednjih godina uvedene dodatne mjere vezane uz antibiotike i otpornost bakterija.<\/p>\n\n\n\n
Kod pesticida i herbicida EU tako\u0111er primjenjuje oprezniji model. Stro\u017ee su dopu\u0161tene granice ostataka pesticida u hrani, a neke sporne tvari zabranjene su ili povu\u010dene iz uporabe. Ameri\u010dki sustav dopu\u0161ta \u0161iri raspon sredstava, uklju\u010duju\u0107i neka koja su u Europi zabranjena ili pod posebnim nadzorom.<\/p>\n\n\n\n
Uz sve nabrojano, u Europi je prehrambena kultura, barem u prosjeku, vi\u0161e vezana uz svje\u017eije namirnice, manje porcije i manju zastupljenost ultraprera\u0111ene hrane. U Sjedinjenim dr\u017eavama je potro\u0161nja industrijski prera\u0111ene hrane znatno ve\u0107a, a porcije su \u010desto ve\u0107e s vi\u0161e \u0161e\u0107era, soli i masno\u0107a, \u0161to predstavlja veliki javnozdravstveni problem. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hrana u Europi i SAD-u ne prolazi ista pravila. EU stro\u017ee regulira aditive, GMO, pesticide, hormone rasta i deklaracije.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":151347,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[171,3534],"class_list":["post-153882","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdravlje","tag-hrana","tag-pesticidi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153882"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":153886,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153882\/revisions\/153886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/151347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}