\u010ce\u0161njak je spreman za berbu kada donji listovi po\u010dnu \u017eutjeti i su\u0161iti se, dok je otprilike polovica gornjih listova jo\u0161 zelena. Nakon va\u0111enja glavice treba pa\u017eljivo o\u010distiti, dobro osu\u0161iti na sjenovitom i prozra\u010dnom mjestu te tek onda spremiti za dugotrajno skladi\u0161tenje.<\/p>\n\n\n\n
Glavice \u010de\u0161njaka trebaju ostati u tlu \u0161to je dulje mogu\u0107e kako bi se postigla maksimalna veli\u010dina lukovice, koja se udvostru\u010duje u posljednjoj fazi rasta. Ipak, treba ga pobrati prije nego \u0161to se \u010de\u0161njevi po\u010dnu odvajati jer se takve rastresite lukovice te\u0161ko skladi\u0161te.<\/p>\n\n\n\n
Agronomi preporu\u010duju vrtlarima amaterima berbu u trenutku kada li\u0161\u0107e po\u010dne \u017eutjeti, ali je jo\u0161 oko 60 posto zeleno. Stru\u010dnjaci kao prakti\u010dan znak navode sme\u0111e donje listove te polovicu ili ne\u0161to vi\u0161e zelenih gornjih listova. Nekoliko zelenih listova va\u017eno je jer svaki od njih pridonosi stvaranju za\u0161titnog sloja oko glavice.<\/p>\n\n\n\n
Najpouzdanije je izvaditi jednu probnu glavicu i presje\u0107i je popre\u010dno. \u010ce\u0161njevi bi trebali biti jasno oblikovani i ispunjavati vanjsku ljusku koja ih dr\u017ei na okupu. Ako se \u010dine labavima i jo\u0161 ima prostora za rast, \u010de\u0161njak treba ostaviti da se dalje razvija na gredici ili u polju.<\/p>\n\n\n\n
Berite prije nego \u0161to lukovice \u201epopucaju\u201d, \u0161to se mo\u017ee dogoditi relativno brzo, osobito u ki\u0161noj godini. Ako morate birati, bolje je pobrati \u010de\u0161njak malo prerano nego prekasno.<\/p>\n\n\n\n
Zalijevanje treba prekinuti kada donji listovi po\u010dnu \u017eutjeti. Prema agronomskim izvorima, vi\u0161ak vode u zavr\u0161noj fazi razvoja usporava dozrijevanje i poslije mo\u017ee stvoriti probleme pri skladi\u0161tenju.<\/p>\n\n\n\n
Ozljede lukovice treba svesti na najmanju mogu\u0107u mjeru jer su rane otvorena vrata trule\u017enim bakterijama i gljivicama. \u010ce\u0161njak nemojte naglo \u010dupati za stabljiku. Tlo oko biljke najprije razrahlite vilama ili lopaticom pa podignite cijelu biljku.<\/p>\n\n\n\n
Nemojte lukovicom udarati o tlo, \u010dizme, lopate ili kante kako biste s nje skinuli zemlju. U\u010dinite to rukama, nje\u017eno, koliko se mo\u017ee. Ostatak zemlje otpast \u0107e kada se lukovica osu\u0161i.<\/p>\n\n\n\n
Svje\u017ee izva\u0111ene glavice ne treba prati jer dodatna vlaga pove\u0107ava opasnost od truljenja. O\u0161te\u0107ene, mekane ili bolesne lukovice odvojite i potro\u0161ite prve.<\/p>\n\n\n\n
Su\u0161enje je najva\u017enije za uspje\u0161no skladi\u0161tenje, no pronala\u017eenje idealnog mjesta nije lako. Su\u0161enje na gredici nosi rizik od opeklina od sunca, pogotovo tijekom toplinskih valova. Zatvoreni prostori u kojima slabo cirkulira zrak tako\u0111er nisu dobar izbor.<\/p>\n\n\n\n
Izbjegavajte temperature vi\u0161e od 32 \u00b0C i jaku sun\u010devu svjetlost. Lukovice mo\u017eete postaviti u natkriven, ali otvoren prostor, na okvire s napetom mre\u017eom odignutom od tla. Korijen lukovice neka gleda prema gore, a stabljika prema dolje tako da prolazi kroz mre\u017eu. Poslu\u017eiti mo\u017ee i dobro prozra\u010den \u0161tagalj, ali stalna cirkulacija zraka oko lukovica od najva\u017enije je va\u017enosti.<\/p>\n\n\n\n
Su\u0161enje traje od 10 do 14 dana, a u manje povoljnim uvjetima mo\u017ee potrajati do tri tjedna. Zavr\u0161eno je kada su vanjske ljuske suhe i \u0161u\u0161kave, vrat lukovice suh i stisnut, a stabljika oko koje su skupljeni \u010de\u0161njevi tvrda i poprili\u010dno suha. Stabljike se mogu odrezati prije ili nakon su\u0161enja.<\/p>\n\n\n\n
Za ku\u0107no \u010duvanje prikladne su mre\u017easte vre\u0107e, ko\u0161are i letvarice koje omogu\u0107uju strujanje zraka. Plasti\u010dne vre\u0107ice i nepropusne posude treba izbjegavati jer zadr\u017eavaju vlagu i pogoduju razvoju plijesni. Glavice treba povremeno pregledati i ukloniti one koje omek\u0161aju, proklijaju ili po\u010dnu trunuti.<\/p>\n\n\n\n
Nakon su\u0161enja \u010de\u0161njak se mo\u017ee odr\u017eati mjesec ili dva na sobnoj temperaturi od 20 do 30 \u00b0C pri relativnoj vla\u017enosti zraka ni\u017eoj od 75 posto. U tim \u0107e uvjetima lukovice s vremenom postati mekane, spu\u017evaste i sme\u017eurane zbog gubitka vode.<\/p>\n\n\n\n
Umjereno hladan podrum nije nu\u017eno najbolji izbor. \u010ce\u0161njak najbr\u017ee prekida mirovanje i po\u010dinje klijati upravo na temperaturama od 5 do 18 \u00b0C. Ako ga \u010duvate na vi\u0161oj temperaturi, prostor mora biti suh, taman i dobro prozra\u010den.<\/p>\n\n\n\n
Za dugotrajno skladi\u0161tenje \u010de\u0161njak je najbolje \u010duvati na temperaturi od \u20131 do 0 \u00b0C uz relativnu vla\u017enost od 60 do 70 posto. Dobar protok zraka nu\u017ean je radi sprje\u010davanja trule\u017ei.<\/p>\n\n\n\n
U takvim uvjetima dobro osu\u0161eni \u010de\u0161njak mo\u017ee se \u010duvati dulje od devet mjeseci, iako trajnost ovisi o sorti. Sorte mekog vrata mogu potrajati do devet mjeseci, dok se sorte tvrdog vrata uglavnom \u010duvaju do \u0161est mjeseci. Za skladi\u0161tenje treba izabrati samo zdrave, potpuno osu\u0161ene i neo\u0161te\u0107ene glavice. (rm)<\/em><\/p>\n\n\nNa\u0161a rubrika Vrt<\/strong> ima svoju Facebook grupu. Pridru\u017eite se ljubiteljima vrtlarstva, pohvalite se uspjesima, pitajte stru\u010dnjake, razmijenite savjete i inspirirajte se. \nKliknite ovdje<\/a> i postanite dio na\u0161e zajednice.<\/i>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u010ce\u0161njak se bere dok su donji listovi suhi, a gornji jo\u0161 zeleni. Pravilno va\u0111enje, su\u0161enje i skladi\u0161tenje omogu\u0107uju \u010duvanje glavica mjesecima.<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":158391,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3497],"tags":[4108,910,3912],"class_list":["post-158390","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vrt","tag-berba","tag-cesnjak","tag-povrtnjak"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158390"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158390\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":158394,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158390\/revisions\/158394"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/158391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}