{"id":162118,"date":"2026-10-19T11:21:18","date_gmt":"2026-10-19T09:21:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=162118"},"modified":"2026-10-19T11:28:56","modified_gmt":"2026-10-19T09:28:56","slug":"nastavnica-marija-u-mirovini-pece-poseban-kruh-kilogram-prodaje-za-sedam-eura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2026\/10\/nastavnica-marija-u-mirovini-pece-poseban-kruh-kilogram-prodaje-za-sedam-eura\/","title":{"rendered":"Nastavnica Marija u mirovini pe\u010de poseban kruh: Kilogram prodaje za sedam eura"},"content":{"rendered":"\n

Nakon \u0161to je cijeli radni vijek provela kao nastavnica, Marija Robi\u0107<\/strong> (65) iz Bu\u0161evca kraj Velike Gorice u mirovini se posvetila onome \u0161to voli od djetinjstva – pe\u010denju tradicionalnog kukuruznog kruha i medenjaka. Kruh priprema od bra\u0161na kukuruza tvrdunca koji uzgajaju na obiteljskom gospodarstvu, a pe\u010de ga u kru\u0161noj pe\u0107i sazidanoj od starih cigli spa\u0161enih prilikom ru\u0161enja jedne turopoljske ku\u0107e.<\/p>\n\n\n\n

Od u\u010dionice do kru\u0161ne pe\u0107i<\/h2>\n\n\n\n

OPG je gospo\u0111a Marija naslijedila od oca Stjepana, a vje\u0161tinu pe\u010denja tradicionalnog kruha ovog kraja usavr\u0161avala je uz savjete majke, tete i drugih \u017eena iz sela, dok je jo\u0161 radila u strukovnoj prometnoj \u0161koli u Zagrebu.<\/p>\n\n\n\n

\u201eDo mirovine se nisam mogla potpuno posvetiti proizvodnji i prodaji jer sam uz posao skrbila i o roditeljima. Otac je dugo bio bolestan, a majka je imala demenciju i godinama su bili vezani uz krevet. Nisam ih htjela dati u dom jer su seoski ljudi i ne bi to podnijeli. Tamo bi za dva, tri mjeseca umrli, a ja si nikad ne bih oprostila da ih nisam zadr\u017eala kod ku\u0107e. Bili su dobri roditelji i zaslu\u017eili su da se brinem o njima\u201c, ka\u017ee gospo\u0111a Marija.<\/p>\n\n\n\n

Zbog toga je s 58 godina, nakon 40 godina radnog sta\u017ea, oti\u0161la u prijevremenu mirovinu, no nije po\u017ealila. \u201eIako deset godina nisam i\u0161la na more niti sam mogla oti\u0107i nekamo na no\u0107 ili dvije, i uz brigu o roditeljima pronalazila sam vrijeme za pe\u010denje kruha, a kasnije i medenjaka. Ni reumatoidni artritis, od kojeg bolujem ve\u0107 30 godina i zbog kojeg uzimam lijekove, nije me sprije\u010dio u ovom fizi\u010dki iznimno zahtjevnom poslu. Po prirodi sam optimist i borac, ne predajem se\u201c, govori nam.<\/p>\n\n\n\n

Kruh koji tra\u017ei snagu i iskustvo<\/h2>\n\n\n\n

Za\u0161to je priprema kukuruznog kruha zahtjevna, najbolje pokazuje \u010dinjenica da ga gospo\u0111a Marija svakog drugog \u010detvrtka mijesi od oko 15 kilograma kukuruznog bra\u0161na, uz manji dodatak ra\u017eenog koje pridonosi so\u010dnosti i kvaliteti kruha.<\/p>\n\n\n\n

\u201ePrvi dan se bra\u0161no pofuri vru\u0107om vodom uz neprekidno mije\u0161anje, treba dobro uprijeti. Zatim se ostavi preko no\u0107i da se ohladi, a nastavak slijedi sutradan ve\u0107 prije pet sati ujutro. Tada kruh zamijesim sa svojim doma\u0107im kvascem, nakon \u010dega odle\u017ei\u201c, opisuje postupak pripreme.<\/p>\n\n\n\n

Slijedi oblikovanje kruhova, \u0161to je tako\u0111er zahtjevan dio posla. \u201eKukuruzno je tijesto te\u0161ko oblikovati, pa svaki komad treba pa\u017eljivo nabacivati u grova\u010di, tradicionalnoj posudi u kojoj tijesto dobiva \u017eeljeni oblik prije pe\u010denja. Svaki kruh u sirovom je stanju te\u017eak pet kilograma, a nakon pe\u010denja oko \u010detiri. Za taj su posao potrebni snaga, vje\u0161tina i iskustvo\u201c, obja\u0161njava.<\/p>\n\n\n\n

Medenjaci po uzoru na licitara<\/h2>\n\n\n\n

I ljubav prema medenjacima po\u010dela je jo\u0161 u djetinjstvu. Naime, preko puta njezine ku\u0107e \u017eivio je poznati bu\u0161eve\u010dki licitar Ivan Kova\u010devi\u0107. \u201eNama djeci znao je dati one koji bi mu zagorjeli, ali u\u017eivali smo u njima. Mama ih je i kupovala, bili su vrhunski, a ja sam \u017eeljela nau\u010diti napraviti ba\u0161 takve. Dugo sam isprobavala i mijenjala sastojke, sve dok mi netko nije rekao da su moji medenjaci poput licitarovih. To mi je bio najve\u0107i kompliment\u201c, prisje\u0107a se zadovoljno.<\/p>\n\n\n\n

Medenjake pe\u010de svaki tjedan, a kukuruzni kruh svaka dva tjedna, kada ispe\u010de \u0161est do sedam komada. Kruh u hladnjaku mo\u017ee stajati do dva tjedna, a kupcima ga nudi cijelog ili narezanog na polovice i \u010detvrtine. \u010cetvrtina te\u017ei najmanje kilogram, a cijena je sedam eura po kilogramu. Prodaja na \u0161tandovima je, ka\u017ee, iznimno veseli jer je svaki izlazak me\u0111u ljude do\u017eivljaj.<\/p>\n\n\n\n

\u201eSvakog prvog petka u mjesecu sam u Velikoj Gorici na sajmu Petek na Gorice, a posje\u0107ujem i druge manifestacije u kraju. Na sajmovima je uvijek dobra atmosfera, a susreti s kupcima nagrada su ve\u0107a od zarade. Od proizvodnje kruha i medenjaka ne o\u010dekujem veliko bogatstvo jer ne radim s velikim iznosima ni koli\u010dinama. Sav posao uglavnom obavljam sama, tek povremeno mi u dragocjenu pomo\u0107 prisko\u010di sestri\u010dna Vesna. Dodatni prihod uz mirovinu dobro do\u0111e, ali najve\u0107e mi je zadovoljstvo \u0161to \u010duvam tradiciju i radim ono \u0161to volim\u201c, ka\u017ee ova \u010duvarica turopoljske gastronomske ba\u0161tine.<\/p>\n\n\n\n

Ljubav prema unucima<\/h2>\n\n\n\n

Ljubav prema kruhu i medenjacima nije jedina velika ljubav gospo\u0111e Marije. Tu su i petogodi\u0161nja unuka Laura<\/strong> i trogodi\u0161nji unuk Stjepan<\/strong>, s kojima je od njihova ro\u0111enja jer sin i snaha \u017eive na katu iste ku\u0107e. U su\u017eivotu triju generacija pod istim krovom vidi samo prednosti – poma\u017eu si kad god zatreba, a istodobno svatko vodi svoj \u017eivot.<\/p>\n\n\n\n

\u201eGdje god mogu, usko\u010dim, bilo da ih treba odvesti u vrti\u0107, skuhati za cijelu obitelj, ispe\u0107i im tortu za ro\u0111endan kakvu god po\u017eele. U\u017eivam u djeci. Da \u017eive negdje dalje, vi\u0111ala bih ih mo\u017eda dvaput mjese\u010dno i ne bi to bilo to. Volimo se pa \u010desto i prespavaju kod mene, ali moraju se izmjenjivati\u201c, ka\u017ee ova vedra baka kroz smijeh.<\/p>\n\n\n\n

Unuci ve\u0107 imaju male prega\u010de i kuharske kapice pa s bakom valjaju tijesto i izra\u0111uju medenjake. Laura joj je ve\u0107 pomagala i na \u0161tandu, gdje je kupcima s velikim \u017earom dodavala kruh i mnoge odu\u0161evila.<\/p>\n\n\n\n

\u010cuvarica tradicije u Bu\u0161evcu<\/h2>\n\n\n\n

Uz rad na OPG-u i obitelj, gospo\u0111a Marija desetlje\u0107ima je aktivna u nadaleko poznatom KUD-u Ogranak selja\u010dke sloge Bu\u0161evec, a sudjeluje i u radu Dru\u0161tva \u017eena Bu\u0161evec. I ondje doprinosi o\u010duvanju tradicije i aktivnom \u017eivotu mjesta.<\/p>\n\n\n\n

\"Sedam
Marija i prijateljice (foto: privatni album)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201eBu\u0161evec je, uvjerena sam, selo s najvi\u0161e doga\u0111anja u Hrvatskoj. KUD je iznimno aktivan i zajedni\u010dkim naporima organiziramo brojne manifestacije, pa se stalno ne\u0161to doga\u0111a, od folklornih susreta i festivala tradicijskih glazbala do kazali\u0161nih predstava i bo\u017ei\u0107nih koncerata\u201c, ispri\u010dala je. Posebno je vesele susreti dje\u010djih folklornih skupina iz Hrvatske i inozemstva, koji pokazuju da interes za tradiciju ne jenjava.<\/p>\n\n\n\n

Udruga Moj Bu\u0161evec organizira i biciklijadu, a ove je nedjelje na redu kestenijada, u sklopu koje se odr\u017eava utrka traktorskih kosilica. \u201eJedu se kesteni i pije mo\u0161t, a kad utrka zavr\u0161i, slijedi utrka djece na malim traktorima, u kojoj sudjeluju i moji unuci\u201c, doznajemo.<\/p>\n\n\n\n

U organizaciju svih doga\u0111anja uklju\u010duju se, isti\u010de, volonteri. \u201eNetko se potrudi oko hrane, netko ispe\u010de kola\u010de, a drugi poma\u017eu u organizaciji. Svatko da svoj doprinos i tako zajedno odr\u017eavamo dru\u0161tveni \u017eivot sela. Uz sve navedeno, imamo i vrlo aktivno sportsko dru\u0161tvo i \u0161ahovski klub Polet, dobrovoljno vatrogasno dru\u0161tvo DVD Bu\u0161evec i Lova\u010dko dru\u0161tvo Kuna\u201c, ka\u017ee ponosno.<\/p>\n\n\n\n

Prijateljice u haljinama<\/h2>\n\n\n\n

Va\u017ean dio \u017eivota ove umirovljenice \u010dini i \u0161est prijateljica: Barica, \u0160tefica, Dunja, Marina, Mirjana i Verica<\/strong>. Preko dva desetlje\u0107a njeguju obi\u010daj nedjeljne kave nakon mise, a danas su sve bake. \u201eOkupljamo se svaki put kod druge, uz kola\u010de i slance, a bude tu i bureka i buhtli. Kad imamo ro\u0111endane, dru\u017eimo se uz ve\u010deru, a dogovor je da do\u0111emo u haljinama. Tko zna kad bismo ih ina\u010de obukle\u201c, ka\u017ee kroz smijeh.<\/p>\n\n\n\n

Razgovor privodimo kraju, ve\u010dernji su sati. Gospo\u0111a Marija pogledava na sat i napominje da je vrijeme za po\u010dinak jer je sutradan \u010deka novi posao. \u201eValja mi rano le\u0107i, sutra se rano budim. Treba naribati 40 kila kupusa i pripremiti ga za kiseljenje\u201c, ka\u017ee umirovljenica kojoj nijedan dan, osim nedjelje, ne prolazi bez posla. A i tada, kako sama ka\u017ee, \u201esamo kuha ru\u010dak za obitelj\u201c.<\/p>\n\n\n

Ovaj \u010dlanak objavljen je uz financijsku potporu Agencije za medije iz Programa za poticanje novinarske izvrsnosti.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Umirovljena nastavnica Marija Robi\u0107 pe\u010de tradicionalni kruh i medenjake, poma\u017ee obitelji i \u010duva obi\u010daje Bu\u0161evca. Za prijateljice ima poseban dogovor.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":162245,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4947],"tags":[957,4258],"class_list":["post-162118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mirovina","tag-mirovina","tag-opg"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=162118"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":162249,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162118\/revisions\/162249"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/162245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=162118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=162118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=162118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}