{"id":18878,"date":"2018-10-27T18:43:35","date_gmt":"2018-10-27T16:43:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=18878"},"modified":"2019-04-17T17:49:40","modified_gmt":"2019-04-17T15:49:40","slug":"napravite-socnu-tortu-od-maka-i-cokolade-bez-brasna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2018\/10\/napravite-socnu-tortu-od-maka-i-cokolade-bez-brasna\/","title":{"rendered":"Napravite so\u010dnu tortu od maka i \u010dokolade bez bra\u0161na"},"content":{"rendered":"

Malo je koja biljka tako delikatna i ukrasna poput maka, bilo da se radi o opjevanim divljim crvenim makovima ili pastelnim cvjetovima opijumskog maka koji su krasili i vrtove na\u0161ih baka. Potonji se uzgaja se od davnine u Aziji i Sredozemlju, odakle se uzgojem ra\u0161irio u mnoge zemlje umjerenog i suptropskoga pojasa.<\/p>\n

Zarezivanjem njegovih nezrelih tobolaca dobiva se mlije\u010dni sok koji se na zraku zgu\u0161njava u opijum, a djeluje omamljuju\u0107e. Sadr\u017ei mnoge otrovne alkaloide (morfin, narkotin, papaverin), a rabi se u prvom redu za dobivanje morfija i heroina, pi\u0161e Hrvatska enciklopedija<\/a>. Upravo su stoga i na\u0161i stari sjemenkama maka kuhanim u mlijeku smirivali cendravu i hiperaktivnu djecu. Istina je, ipak, ta da se sjemenke ne mogu koristiti kao opijat pa ih bez straha koristimo u kuhinji.<\/p>\n

Osim tradicionalne makovnja\u010de, pozivamo vas da isprobate so\u010dnu tortu od maka i \u010dokolade po receptu sjajnog slasti\u010darskog portala SlatkiSvijet.com<\/a><\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

Sastojci<\/h3>\n

6 jaja
\n150 g sme\u0111eg \u0161e\u0107era
\n250 g \u010dokolade za kuhanje
\n150 g maslaca
\n1 ve\u0107a jabuka
\n200 g mljevenog maka<\/p>\n

Za glazuru<\/h3>\n

130 g \u010dokolade za kuhanje
\n30 g maslaca
\n3 \u017elice ulja<\/p>\n

Ostalo<\/h3>\n

malo pekmeza ili marmelade od \u0161ipka ili vi\u0161nje<\/div>\n

\"papaver

Mak (foto: Pixabay)<\/p><\/div>\n

Priprema<\/h3>\n

Maslac i \u010dokoladu otopite na pari pa ostavite sa strane da se malo rashladi.\u00a0\u017dutanjke i \u0161e\u0107er mikserom pjenasto umutite.\u00a0Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i napravite \u010dvrsti snijeg. Smjesi od \u017eutanjaka i \u0161e\u0107era dodajte otopljenu \u010dokoladu i maslac, mljeveni mak i jednu ve\u0107u sitno naribanu jabuku.\u00a0Na kraju lagano umije\u0161ajte snijeg od bjelanjaka.<\/p>\n

Pripremljenu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojem ste dno prekrili masnim papirom. Kola\u010d pecite otprilike 25 minuta na 180\u00b0C. \u010ca\u010dkalicom provjerite je li pe\u010den.\u00a0Ohla\u0111eni kola\u010d prema\u017eite tankim slojem nekog kiselkastog pekmeza, primjerice od vi\u0161nje ili \u0161ipka, a zatim ga prelijte \u010dokoladnom glazurom. Za pripremu \u010dokoladne glazure \u010dokoladu maslac i ulje otopite na pari ili u lon\u010di\u0107u na laganoj vatri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na\u0161i stari stari su sjemenkama maka kuhanim u mlijeku smirivali cendravu i hiperaktivnu djecu. Istina je, ipak, ta da se sjemenke ne mogu koristiti kao opijat pa ih bez straha koristimo u kuhinji, prvenstveno u slasti\u010darstvu. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18879,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[325],"tags":[366,324,323,1421],"class_list":["post-18878","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuhinja","tag-cokolada","tag-recepti","tag-slastice","tag-torte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18878"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18878\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}