{"id":2303,"date":"2014-12-09T00:52:23","date_gmt":"2014-12-08T23:52:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=2303"},"modified":"2019-04-18T17:02:00","modified_gmt":"2019-04-18T15:02:00","slug":"kruh-s-pestom-koji-se-kida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2014\/12\/kruh-s-pestom-koji-se-kida\/","title":{"rendered":"Kruh s pestom &#8216;koji se kida&#8217;"},"content":{"rendered":"<p>Dizano tijesto i nije toliko komplicirano koliko\u00a0se nekima \u010dini. Sve su to jednostavni sastojci za pripremu: bra\u0161no (glatko ili o\u0161tro), sol, \u0161e\u0107er, kvasac (svje\u017ei ili suhi) teku\u0107ina (mlijeko ili voda), masno\u0107a (ulje ili maslac), u nekim slu\u010dajevima jaja i dodatne arome za slatke varijante tijesta,\u00a0pi\u0161e<strong>\u00a0Hrvoje<\/strong> s kulinarskog portala <a title=\"Kuzinavanje.com\" href=\"http:\/\/www.kuzinavanje.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Kuzinavanje.com<\/a>.<\/p>\n<p><em>Pull apart<\/em> kruh je vrsta kruha koji daje mnogo prostora za improvizaciju tako da svatko\u00a0mo\u017ee napraviti upravo kruh po svom ukusu. Nadjev od pesta, sir, maslac sa za\u010dinskim travama, cimeta i \u0161e\u0107era\u00a0 samo su neke od kombinacija okusa. Kruh se ne re\u017ee ve\u0107 se kidaju \u0161nite.<\/p>\n<p>Isto kao i nadjev, tijesto se mo\u017ee obogatiti raznim dodacima. U mojim slanim varijantama tijesta za kruh se uvijek nalazi maslinovo ulje, a ponekad uz ulje dodam i maslac koji daje jo\u0161 bolju aromu tijestu. Isto tako kod pravljenja kvasa za kruh koristim med kao zamjenu za \u0161e\u0107er. Dovoljno je sladak da aktivira kvasac. Svje\u017ei ili suhi kvasac? Mo\u017ee se koristiti po \u017eelji, vi\u0161e preferiram svje\u017ei kvasac, dok je suhi prakti\u010dniji za upotrebu i mo\u017ee se bez prethodnog aktiviranja dodati u suhe sastojke. Kod pripreme svje\u017eeg kvasca potrebno je pripaziti da teku\u0107ina koja se koristi (voda ili mlijeko) ne bude previ\u0161e vru\u0107a, ve\u0107 je dovoljno da bude ugrijana oko nekih 37\u00b0C. Dodajte \u017eli\u010dicu \u0161e\u0107era i \u017eli\u010dicu bra\u0161na, poklopite i kvasac bi se za desetak minuta trebao zapjeniti.<\/p><div id=\"mojev-2414736716\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n<div id=\"recept\"><\/p>\n<h3>Sastojci<\/h3>\n<p>500 g glatkog p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na<br \/>\n1 \u017elica soli<br \/>\n50 ml maslinovog ulja<br \/>\n50 g omek\u0161alog maslaca<br \/>\n40 g svje\u017eeg kvasca<br \/>\n250 ml vode<br \/>\n1 \u017eli\u010dica meda (bla\u017eeg okusa)<br \/>\n1 \u017eli\u010dica bra\u0161na<br \/>\npesto od bosiljka<\/p>\n<p><\/div>\n<div id=\"attachment_2307\" style=\"width: 646px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2307\" class=\"size-medium wp-image-2307\" src=\"http:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/sirovi-kruh-636x352.jpg\" alt=\"Kako se radi kruh s pestom?\" width=\"636\" height=\"352\" srcset=\"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/sirovi-kruh-636x352.jpg 636w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/sirovi-kruh.jpg 740w\" sizes=\"auto, (max-width: 636px) 100vw, 636px\" \/><p id=\"caption-attachment-2307\" class=\"wp-caption-text\">foto: Kuzinavanje.com<\/p><\/div>\n<h3>Priprema<\/h3>\n<p>U lon\u010di\u0107u zagrijati vodu, namrviti kvasac, dodati med i bra\u0161no, promije\u0161ati, poklopiti i pustiti sa strane da se kvasac aktivira i zapjeni. U me\u0111uvremenu zagrijati pe\u0107nicu na 175 \u2013 200\u00b0C, u posudu za mije\u0161anje prosijati bra\u0161no, dodati sol i omek\u0161ali maslac. Prstima utrljati maslac u bra\u0161no (sli\u010dno kao i kod prhkog tijesta). U bra\u0161nu napraviti udubinu u koju dodamo maslinovo ulje i pripremljeni kvasac. Rukama zamije\u0161ati tijesto\u00a0 mjesiti oko 10 minuta dok tijesto ne postane glatko i dok se po\u010dne odvajati od posude. Tijesto pokriti krpom i ostaviti na toplom da se di\u017ee oko 45 minuta.<\/p>\n<p>Dignuto tijesto po \u017eelji jo\u0161 jednom premijesiti i pustiti da se di\u017ee ili prebaciti na pobra\u0161njenu radnu povr\u0161inu i lagano rastanjiti valjkom u veliki pravokutnik.Tijesto premazati pripremljenim pestom od bosiljka i isje\u0107i na pet traka koje polo\u017eimo jednu preko druge, a zatim sve narezati na kocke. Tako pripremljeno tijesto poslagati u uski kalup za kruh koji prethodno oblo\u017eimo masnim papirom (vidi sliku), pokriti i ostaviti jo\u0161 kratko vrijeme da se di\u017ee.<\/p>\n<p>Pe\u0107i u prethodno zagrijanoj pe\u0107nici oko 45 minuta, pe\u010deno ostaviti da se hladi u kalupu a zatim poslu\u017eiti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"mojev-1330287127\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Display-1 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"1465712950\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pull apart kruh je vrsta kruha koji daje mnogo prostora za improvizaciju tako da svatko mo\u017ee napraviti upravo kruh po svom ukusu. Nadjev od pesta, sir, maslac sa za\u010dinskim travama, cimeta i \u0161e\u0107era  samo su neke od kombinacija okusa. Kruh se ne re\u017ee ve\u0107 se kidaju \u0161nite.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2308,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[325],"tags":[368,324],"class_list":["post-2303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuhinja","tag-kruh","tag-recepti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2303"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2303\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}