{"id":24899,"date":"2019-04-17T15:12:52","date_gmt":"2019-04-17T13:12:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=24899"},"modified":"2019-04-17T15:15:44","modified_gmt":"2019-04-17T13:15:44","slug":"cak-i-umjerena-konzumacija-mesa-povecava-rizik-od-raka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2019\/04\/cak-i-umjerena-konzumacija-mesa-povecava-rizik-od-raka\/","title":{"rendered":"\u010cak i umjerena konzumacija mesa pove\u0107ava rizik od raka"},"content":{"rendered":"\n<p>\u010cak i u mjereno konzumiranje crvenog i procesuiranog mesa pove\u0107ava rizik od razvoja raka crijeva, pokazala je na tu temu najve\u0107a dosad provedena studija u Velikoj Britaniji, pi\u0161e <a href=\"https:\/\/www.theguardian.com\/society\/2019\/apr\/17\/even-moderate-intake-of-red-meat-raises-cancer-risk-study-finds\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Guardian<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Ministarstvo zdravlja i socijalne skrbi priop\u0107ilo je da bi svatko tko jede vi\u0161e od 90 grama crvenog ili procesuiranog mesa dnevno, tu koli\u010dinu morao smanjiti na 70 grama ili manje zbog dokazane povezanosti takvog mesa i raka crijeva.<\/p>\n\n\n\n<p>90 grama mesa je otprilike onoliko koliko sadr\u017ee tri tanke \u0161nite junetine, janjetine ili svinjetine pri \u010demu je svaki komad veli\u010dine polovine \u0161nite kruha. U procesuirano meso spadaju sve salame, kobasice, slanina i \u0161unka.<\/p><div id=\"mojev-1036710693\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n\n\n\n<p>Ova studija trajala je pet godina i obuhvatila pola milijuna mu\u0161karaca i \u017eena od kojih su se neki pridr\u017eavali smjernica nutricionista o zdravoj prehrani i dnevno konzumirali oko 70 grama mesa, dok su drugi dnevno jeli tek 20 grama mesa. Kod ovih prvih, primije\u0107en je pove\u0107an rizik od razvoja raka crijeva i to za \u010dak 20 posto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Alkohol je jo\u0161 opasniji<\/h3>\n\n\n\n<p>Studija se bavila i utjecajem pove\u0107ane konzumacije alkohola te ustanovila da se kod ljudi koji piju mnogo alkohola, trizik od oboljenja od raka crijeva pove\u0107ava za \u010dak 24 posto.<\/p>\n\n\n\n<p>Suvoditelj istra\u017eivanja i stru\u010dnjak za prehranu i karcinom, profesor <strong>Tim Key<\/strong>, kazao je da jo\u0161 treba napraviti naknadne provjere rezultata ove studije, jer je ustanovljeno da ispitanici nisu bili posve iskreni u svojim odgovorima pa su neki u odgovorima preuveli\u010davali, a drugi pak umanjivali koli\u010dinu pojedenog mesa ili popijenog alkohola.<\/p>\n\n\n\n<p>Istra\u017eivanje ipak nije dalo kona\u010dni odgovor na pitanje koliko crvenog mesa je previ\u0161e. Prema organizaciji <strong>Cancer Research UK<\/strong>, \u010dak 5400 od 41.804 slu\u010daja oboljenja od raka debelog crijeva moglo se sprije\u010diti da ljudi uop\u0107e nisu jeli mesne prera\u0111evine.<\/p>\n\n\n\n<p>S druge strane, smjernice <strong>Nacionalne zdravstvene slu\u017ebe<\/strong> tvrde da crveno meso ima svojih dobrih strana &#8211; poput koli\u010dine \u017eeljeza i proteina &#8211; koje treba uzeti u obzir kad se procjenjuje potencijalni rizik konzumacije.<\/p>\n\n\n\n<p>Pravo je pitanje \u0161to je razlog \u0161tetnosti mesnih prera\u0111evina? Slanina, kobasice, hrenovke , salame i sli\u010dni proizvodi, obra\u0111eni su tako da se produ\u017ei njihov rok trajanja i da im se promijeni okus. Glavne metode kojima se to radi su dimljenje, dodavanje soli i raznih konzervansa, a vjeruje se da kemijski spojevi prisutni u tom procesu pove\u0107avaju rizik oboljenja od raka.<\/p>\n<div id=\"mojev-1260745616\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Display-1 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"1465712950\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Svatko tko jede vi\u0161e od 90 grama crvenog ili procesuiranog mesa dnevno, tu bi koli\u010dinu morao smanjiti na 70 grama ili manje zbog dokazane povezanosti takvog mesa i raka crijeva. 90 grama mesa je otprilike onoliko koliko sadr\u017ee tri tanke \u0161nite junetine, janjetine ili svinjetine pri \u010demu je svaki komad veli\u010dine polovine \u0161nite kruha. <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":24915,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[43,443,42],"class_list":["post-24899","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdravlje","tag-karcinom","tag-meso","tag-prehrana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24899"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24899\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}