{"id":2611,"date":"2014-12-30T22:51:35","date_gmt":"2014-12-30T21:51:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=2611"},"modified":"2019-04-18T15:21:20","modified_gmt":"2019-04-18T13:21:20","slug":"iz-mamine-biljeznice-seljacka-pita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2014\/12\/iz-mamine-biljeznice-seljacka-pita\/","title":{"rendered":"Iz mamine bilje\u017enice: Selja\u010dka pita"},"content":{"rendered":"

Stari i provjereni recepti su najbolji. \u00a0Tako je slu\u010daj i s ovom pitom. Nedavno sam kod tete degustirao hrpu kola\u010da koje su pripremile ona i baka, bilo je tu svega od \u010dokoladne rolade, malih \u010dokoladnih kuglica, kremastih kola\u010da, dunavskih valova…<\/p>\n

Recept za ovaj tetin kola\u010d nosi naziv “Dado pita”, a ona ga je prona\u0161la na internetu. Gledaju\u0107i recept, vidio sam da upravo takav moja mama ima zapisan u svojoj bilje\u017enici ve\u0107 dugo godina ali pod nazivom “Selja\u010dka pita”.\u00a0Tijesto je stvarno prikladno za sve i mo\u017ee se kombinirati sa raznim sastojcima kao \u0161to su ora\u0161asti plodovi ili vo\u0107e. Najve\u0107a prednost cijelom kola\u010du je ta \u0161to se mo\u017ee lako zamrznuti i poslije odmrzavanja uvijek ostaje isti, a nikakva razlika izme\u0111u zamrznutog i nezamrznutog kola\u010da se ne primje\u0107uje, pi\u0161e Hrvoje, <\/strong>kuhar portala\u00a0Kuzinavanje.com<\/a>.<\/p>\n

<\/p>\n

Tijesto<\/h3>\n

4 cijela jaja
\n300 g \u0161e\u0107era
\n1 vanilin \u0161e\u0107er (ili jedna \u017elica ekstrakta vanilije)
\n200 ml ulja
\n100 ml mlijeka
\n400 g bra\u0161na
\n1 pra\u0161ak za pecivo
\n1- 2 \u017elice tamnog kakaa<\/p>\n

Krema<\/h3>\n

1 l mlijeka
\n10 \u017elica bra\u0161na
\n10 \u017elica \u0161e\u0107era u prahu
\n1 vanilin \u0161e\u0107er (ili 1 \u017elica arome vanilije)
\n250 g margarina<\/p>\n

<\/div>\n

Priprema<\/h3>\n

U posudi za mije\u0161anje miksati jaja sa \u0161e\u0107erom i vanilin \u0161e\u0107erom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Neprestano miksaju\u0107i dodati ulje i mlijeko. Na kraju lagano umije\u0161ati bra\u0161no prosijano sa pra\u0161kom za pecivo.\u00a0Pripremljeno tijesto podijeliti na dva jednaka dijela i u jedan dio dodati kakao i dobro promije\u0161ati. Obe smjese izliti u pripremljene limove, nama\u0161\u0107ene i pobra\u0161njene ili oblo\u017eene masnim papirom i pe\u0107i na 220 \u00b0C oko 30 minuta (provjeriti \u010da\u010dkalicom, a po potrebi du\u017ee pe\u0107i). Biskvite ohladiti i prerezati na pola.<\/p>\n

U me\u0111uvremeni pripremiti kremu. U posudi za mije\u0161anje pomije\u0161ati \u0161e\u0107er, bra\u0161no, vanilin \u0161e\u0107er i malo mlijeka. Dobro promije\u0161ati da se \u0161e\u0107er rastopi, a smjesa postane teku\u0107a. Ostatak mlijeka staviti na vatru da se zagrije i zakuha.\u00a0U zakuhano mlijeko dodati pripremljenu smjesu i mije\u0161aju\u0107i kuhati dok se krema ne zgusne. Kuhanu kremu maknuti sa vatre i ohladiti.\u00a0U ohla\u0111enu kremu dodati margarin, dobro promije\u0161ati da se sve sjedini i dobivenom kremom filati kola\u010d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Najve\u0107a prednost cijelom kola\u010du je ta \u0161to se mo\u017ee lako zamrznuti i poslije odmrzavanja uvijek ostaje isti, a nikakva razlika izme\u0111u zamrznutog i nezamrznutog kola\u010da se ne primje\u0107uje.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2613,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[325],"tags":[324,323],"class_list":["post-2611","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuhinja","tag-recepti","tag-slastice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2611"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2611\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}