{"id":27945,"date":"2019-06-14T08:24:15","date_gmt":"2019-06-14T06:24:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=27945"},"modified":"2019-06-14T08:24:16","modified_gmt":"2019-06-14T06:24:16","slug":"i-europa-postaje-svjesna-da-su-kukci-gotovo-savrsena-hrana-i-za-ljude-i-za-zivotinje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2019\/06\/i-europa-postaje-svjesna-da-su-kukci-gotovo-savrsena-hrana-i-za-ljude-i-za-zivotinje\/","title":{"rendered":"I Europa postaje svjesna da su kukci gotovo savr\u0161ena hrana i za ljude i za \u017eivotinje"},"content":{"rendered":"\n<p>Svjetska organizacija za prehranu (FAO) smatra da se u budu\u0107nosti \u010dovje\u010danstvo ne\u0107e mo\u0107i prehraniti bez konzumacije kukaca. Ono \u0161to je u nekim dijelovima Azije i Afrike ve\u0107 uobi\u010dajeno trebalo bi postati normalno i u zapadnim zemljama, javlja <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Deutsche Welle (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.dw.com\/hr\/kukci-za-hranu-%C5%BEivotinjama-i-%C4%8Dovjeku\/a-49147682\" target=\"_blank\"><strong>Deutsche Welle<\/strong><\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p>Ali, ve\u0107ini nas na zapadu se gadi pomisao da bismo mogli jesti neke kukce. Radije \u0107emo se odre\u0107i \u017eivotinjskih bjelan\u010devina nego jesti hamburger od bra\u0161njaka ili kobasicu od skakavaca. A moglo bi biti i druk\u010dije. Jer, u uzgoju stoke bi kukci mogli igrati va\u017enu ulogu u odr\u017eivoj proizvodnji ribe, mesa i jaja.<\/p>\n\n\n\n<p>Nizozemci prednja\u010de u Europi u kori\u0161tenju kukaca. Sad je u gradi\u0107u Bergenu op Zoom na jugu te zemlje otvorena najmodernija farma kukaca u Europi. Po navodima poduze\u0107a Protix to je prva tvornica u svijetu u kojoj se naveliko uzgajaju crne vojni\u010dke muhe i odmah prera\u0111uju u sto\u010dnu hranu.<\/p><div id=\"mojev-2223786127\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n\n\n\n<p>U Nizozemskoj dosad ima 25 takvih farmi na kojima se uzgajaju kukci. Dosad je u Europskoj uniji upotreba mrtvih kukaca kao hrane dopu\u0161tena samo kod uzgoja ribe i za ku\u0107ne ljubimce. O\u010dekuje se, me\u0111utim, da \u0107e zabrana uskoro biti ukinuta i za uzgoj svinja i peradi. Nizozemsko poduze\u0107e Protix zasad uzgaja i kukce bra\u0161njake kao hranu za perad, jer su oni izuzeti od zabrane u Europskoj uniji. \u0160to govori u prilog uporabi kukaca za sto\u010dnu hranu?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kukci su bogati bjelan\u010devinama<\/h3>\n\n\n\n<p>Kukci u vrlo kratkom vremenu svoju hranu pretvaraju u bjelan\u010devine. Od \u010dvrste mase tijela kukaca na bjelan\u010devine otpada izme\u0111u 35 i 60 posto. Kod cvr\u010daka \u010dak 77 posto otpada na bjelan\u010devine. Kukci ne sadr\u017ee gotovo ni malo ugljikohidrata, imaju jako malo masti, a to zna\u010di i jako malo kolesterola, a bogati su vitaminima, mineralima i rijetkim elementima.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Manje \u0107e se uvoziti soje i ribljeg bra\u0161na<\/h3>\n\n\n\n<p>Europa trenutno sama proizvodi oko 25 do 30 posto biljnih proteina za vlastite potrebe, ostatak mora uvoziti. Najomiljeniji i najjeftiniji izvor bjelan\u010devina je trenutno soja. Nakon Drugog svjetskog rata je stalno u porastu potro\u0161nja mesa. Tako je porasla i potreba za sojom koja se prvotno koristila samo za dobivanje ulja. <\/p>\n\n\n\n<p>U posljednjih 20 godina proizvodnja soje u svijetu je vi\u0161e nego udvostru\u010dena. Europljani soju uvoze ve\u0107inom iz Sjeverne i Ju\u017ene Amerike, osobito iz Brazila, Argentine i Pargvaja. Njema\u010dka je najve\u0107i uvoznik soje u Europskoj uniji. Oko 80 posto uvezene soje u Europi se koristi za sto\u010dnu hranu.<\/p>\n\n\n\n<p>U budu\u0107nosti bi proteini od kukaca mogli zamijeniti biljne proteine u sto\u010dnoj hrani, prije svega u uzgoju peradi, svinja i ribe, predvi\u0111a  <strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.dw.com\/hr\/kukci-za-hranu-%C5%BEivotinjama-i-%C4%8Dovjeku\/a-49147682\" target=\"_blank\">Deutsche Welle<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Manje \u0161tete za okoli\u0161<\/h3>\n\n\n\n<p>Uzgoj soje i trgovina sojom u svijetu ima brojne negativne posljedice za okoli\u0161. Na to aktivisti za za\u0161titu okoli\u0161a upozoravaju ve\u0107 godinama. U zemljama u kojima se soja uzgaja kr\u010de se \u0161ume i savane kako bi se stvorile njive za uzgoj soje.<\/p>\n\n\n\n<p>Intenzivna poljoprivreda dovodi do erozije tla, smanjuje se raznolikost vrsta. Kori\u0161tenjem gnojiva i pesticida zaga\u0111uju se vode. Uz to transport soje s jednoga kraja zemlje na drugi dovodi do puno ve\u0107eg izlu\u010divanja za okoli\u0161 \u0161tetnih plinova nego \u0161to bi to bio slu\u010daj s kori\u0161tenjem proteina od kukaca.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kukci trebaju manje hrane<\/h3>\n\n\n\n<p>Za razliku od sisavaca kukci imaju punokra\u0107i ciklus rasta. Oni svoju hranu br\u017ee pretvaraju u meso i br\u017ee rastu. Trebaju manje hrane i vode, mogu biti uzgajani na vrlo malom prostoru, lako ih je uzdr\u017eavati i stvaraju manje otpada \u0161tetnog za okoli\u0161.<\/p>\n\n\n\n<p>Nova tvrtka u Nizozemskoj dat \u0107e nove podatke na temelju iskustva o uzgoju kukaca u velikom stilu. Primjerice koje bolesti ili koji higijenski problemi nastupaju prilikom masovnog uzgoja te je li nu\u017eno kori\u0161tenje lijekova.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Proizvodnja kao dio zatvorenoga kruga<\/h3>\n\n\n\n<p>Nova farma kukaca u Nizozemskoj radi po vlastitim navodima prema na\u010delu zatvorenoga kruga. Ostaci biljne hrane koriste se kao hrana za kukce. A oni se koriste u proizvodnji sto\u010dne hrane bogate bjelan\u010devinama.<\/p>\n\n\n\n<p>Ipak, ni kukci ne \u017eive samo od otpada. Ni njih se ne mo\u017ee hraniti bilo kakvim otpadom. I oni rastu i uspijevaju najbolje ako im je na raspolaganju besprijekorna hrana.<\/p>\n<div id=\"mojev-3774320859\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Display-1 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"1465712950\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Svjetska organizacija za prehranu (FAO) smatra da se u budu\u0107nosti \u010dovje\u010danstvo ne\u0107e mo\u0107i prehraniti bez konzumacije kukaca. Ono \u0161to je u nekim dijelovima Azije i Afrike ve\u0107 uobi\u010dajeno trebalo bi postati normalno i u zapadnim zemljama, javlja Deutsche Welle. Ali, ve\u0107ini nas na zapadu se gadi pomisao da bismo mogli jesti neke kukce. Radije \u0107emo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27948,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[513,171,969,42],"class_list":["post-27945","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mozaik","tag-ekologija","tag-hrana","tag-insekti","tag-prehrana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27945","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27945"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27945\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27945"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}