{"id":42145,"date":"2020-11-15T09:25:51","date_gmt":"2020-11-15T08:25:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=42145"},"modified":"2023-05-14T13:06:51","modified_gmt":"2023-05-14T11:06:51","slug":"kuharica-budimirka-90-vec-66-godina-kuha-u-hotelu-hranu-joj-je-hvalio-i-tito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2020\/11\/kuharica-budimirka-90-vec-66-godina-kuha-u-hotelu-hranu-joj-je-hvalio-i-tito\/","title":{"rendered":"Kuharica Budimirka (90) ve\u0107 66 godina kuha u hotelu, hranu joj je hvalio i Tito"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Budimirka Mladenovi\u0107<\/strong>, sa svojih 90 godina i dalje je glavna kuharica u hotelu koji se nalazi pored manastira Sopo\u0107ani kod Novog Pazara. Buda, kako je svi znaju, nije ni slutila da \u0107e vrijeme od 1954. do danas provesti u kuhinji gdje je postala majstor za doma\u0107u kuhinju, javlja <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/hr.n1info.com\/Lifestyle\/a575749\/Baka-Budimirka-s-90-godina-i-dalje-je-glavna-kuharica-njenu-hranu-jeo-je-i-Tito.html\" target=\"_blank\">N1<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p>Buda ina\u010de vi\u0161e od 60 godina i \u017eivi u ovom hotelu, a njenu hranu probale su mnoge poznate osobe, me\u0111u kojima je bio i Tito.<\/p>\n\n\n\n<p>Budimirka Buda Mladenovi\u0107 nikada nije oti\u0161la iz Sopo\u0107ana, mjesta u kojem se i rodila prije 90 godina. Kao djevojka je u\u0161la u kuhinju hotela, koja je, kako se kasnije ispostavilo, postala i njen \u017eivot, ali i dom. Buda radi u hotelu od svoje 20. godine i to u dvije smjene. Od jutra kada uklju\u010di \u0161tednjak pa sve dok i posljednji gost ne ode. I tako punih 66 godina.<\/p><div id=\"mojev-2503082186\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n\n\n\n<p>&#8220;I\u0161la sam ranije pomagati i po sobama. Gdje god je ne\u0161to trebalo napraviti, i\u0161la sam. Uranim ujutro i pripremim teletinu i janjetinu i odem pomo\u0107i. A u kuhinji sam radila sve dok je bilo gostiju&#8221;, ka\u017ee Buda.<\/p>\n\n\n\n<p>Iako je u mirovinu oti\u0161la prije dvadesetak godina, Buda i dalje priprema \u010duvenu teletinu na \u017earu. Ka\u017ee da nikada nije oti\u0161la na bolovanje, a u hotel su dolazili probati njene specijalitete mnogi dr\u017eavnici i diplomati. Njena jela pohvalili su Tito, Kardelj, Rankovi\u0107. Dobivala je pisma od diplomata iz svih krajeva svijeta.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Svaki je zadovoljan oti\u0161ao. \u0160efovima bi se obi\u010dno zahvalili, uz rije\u010di da je hrana odli\u010dna. Nekada je ovo mjesto bilo ba\u0161 sre\u0111eno. S tepisima i rezbarenim namje\u0161tajem. A narod nije ni znao \u0161to je rezbarenje&#8221;, prisje\u0107a se Budimirka.<\/p>\n\n\n\n<p>Kako ka\u017ee, kulinarskom zanatu nau\u010dila je kuharica Mo\u0161e Pijade, a ubrzo je po\u010dela sama eksperimentirati i pripremati specijalitete doma\u0107e kuhinje ovog kraja, poput proje, raznih pita, poga\u010da, janjetine, teletine\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Tra\u017eili su me i iz UN-a, Metropola\u2026 Svugdje su me tra\u017eili. Ali, nisam nigdje htjela oti\u0107i. Tada\u0161nji direktor mi je predlo\u017eio da idem dva mjeseca u jedan hotel u Kraljevu, kako bih polo\u017eila za kuharstvo. Nisam ni to htjela. Bila sam mlada i bojala sam se oti\u0107i&#8221;, pri\u010da ova baka.<\/p>\n\n\n\n<p>I tako godinu po godinu, desetlje\u0107e po desetlje\u0107e, hotel joj je postao jedina ku\u0107a. Iako je desetlje\u0107ima bila \u0161efica kuhinje i glavna kuharica, Buda je primala minimalnu pla\u0107u, jer nije imala nikakvu \u0161kolu i vodila se kao nekvalificirani radnik. Takva joj je sad i mirovina, pi\u0161e <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/hr.n1info.com\/Lifestyle\/a575749\/Baka-Budimirka-s-90-godina-i-dalje-je-glavna-kuharica-njenu-hranu-jeo-je-i-Tito.html\" target=\"_blank\">N1<\/a>.<\/p>\n<div id=\"mojev-3414258792\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Display-1 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"1465712950\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Budimirka Mladenovi\u0107, sa svojih 90 godina i dalje je glavna kuharica u hotelu koji se nalazi pored manastira Sopo\u0107ani kod Novog Pazara. Buda, kako je svi znaju, nije ni slutila da \u0107e vrijeme od 1954. do danas provesti u kuhinji gdje je postala majstor za doma\u0107u kuhinju, javlja N1. Buda ina\u010de vi\u0161e od 60 godina [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42146,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[98,2508,1342,638],"class_list":["post-42145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mozaik","tag-karijera","tag-kuhari","tag-rad-uz-mirovinu","tag-srbija"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42145"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42145\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}