{"id":44093,"date":"2020-12-04T10:18:51","date_gmt":"2020-12-04T09:18:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=44093"},"modified":"2021-01-17T10:22:04","modified_gmt":"2021-01-17T09:22:04","slug":"jeste-li-spremni-odreci-se-mesa-za-spas-planete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2020\/12\/jeste-li-spremni-odreci-se-mesa-za-spas-planete\/","title":{"rendered":"Jeste li spremni odre\u0107i se mesa za spas planete?"},"content":{"rendered":"\n<p>Vegetarijanstvo je kao sistem prehrane poznat jo\u0161 od davnina, a prvi slu\u010dajevi svjesnog odustajanja od mesne ishrane vezani su uz vjersku praksu nenasilja u Indiji. \u010cak i danas oko tre\u0107ine Indijaca uop\u0107e ne jede meso. No niti na zapadu vegetarijanstvo nije novi koncept. U Europi ga je prvi propagirao gr\u010dki filozof <strong>Pitagora<\/strong>, a on i njegovi sljedbenici nisu jeli meso iz zdravstvenih i eti\u010dkih razloga.<\/p>\n\n\n\n<p>Prvo vegetarijansko dru\u0161tvo u Londonu osnovano je 1847., a jedan od \u010dlanova bio je i <strong>Mahatma Ghandi<\/strong> koji je u to vrijeme studirao u Velikoj Britaniji.<\/p>\n\n\n\n<p>Vegetarijanstvo jo\u0161 prakticiraju rastafarijanci, adventisti sedmog dana, hindusi, budisti i dr. No osim religijskih uvjerenja, vegetarijanstvo ima i druge motive: jedni ne jedu meso jer ne \u017eele nanositi bol \u017eivotinjama, a drugi to ne \u010dine iz nutricionisti\u010dkih razloga jer smatraju da je vegetarijanska prehrana zdravija.<\/p><div id=\"mojev-2714660372\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n\n\n\n<p>No ovom popisu vegetarijanaca odnedavno se pridru\u017eili jo\u0161 jedna grupa: oni koji meso ne jedu iz ekolo\u0161kih razloga. Naime, suvremene tvornice mesa veliki su zaga\u0111iva\u010di, tro\u0161e ogromne koli\u010dine vode i fosilnih goriva, a ispu\u0161taju velike koli\u010dine stakleni\u010dkih plinova, prvenstveno metana.<\/p>\n\n\n\n<p>Tako\u0111er, za uzgoj stoke potrebna je ogromna koli\u010dina zemlje pa su tako istra\u017eivanja su pokazala da je koli\u010dina zemlje potrebna da se uzgoji hrana za \u017eivotinje \u010dijim \u0107e se mesom mo\u0107i nahraniti desetak ljudi, ista koli\u010dini zemlje koja je potrebna da se na njoj uzgoje \u017eitarice kojima bi se moglo nahraniti stotinjak ljudi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sve je vi\u0161e ekolo\u0161kih vegetarijanaca<\/h3>\n\n\n\n<p>Sve ovo razlog je \u0161to je me\u0111u vegetarijancima sve ve\u0107i broj tzv. ekolo\u0161kih vegetarijanaca koji meso ne jedu kako bi za\u0161titili prirodu. No biste li se mogli odre\u0107i mesa za spas na\u0161e planete? I dok \u0107e se mla\u0111i jo\u0161 nekako i odlu\u010diti na taj korak jer su odrastali uz pri\u010de o ekologiji i stakleni\u010dkim plinovima, mogu li i stariji odustati od \u0161peka, kobasica i \u010dvaraka kako bi pomogli prirodi? Istra\u017eili smo koje su opcije ako vam je svaki mesni zalogaj pra\u0107en gri\u017enjom savjesti.<\/p>\n\n\n\n<p>Gospo\u0111a <strong>Blanka<\/strong> (60) vegetarijanka je ve\u0107 skoro deset godina. Na to ju je najvi\u0161e nagnala gri\u017enja savjesti zbog patnji koje \u017eivotinje prolaze u industrijskom uzgoju hrane, ali i zdravstveni razlozi.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Meso mi je u nekom periodu \u017eivota po\u010delo smetati, a kako mi je ve\u0107 otprije bilo jako te\u0161ko zbog strahota kroz koje te \u017eivotinje prolaze, prelazak na vegetarijanstvo nije bio nimalo \u0161okantan. Dapa\u010de, osje\u0107ala sam se bolje, nekako oslobo\u0111eno&#8221;, ka\u017ee Blanka.<\/p>\n\n\n\n<p>Odmah nam obja\u0161njava da je ona vegetarijanka \u0161to zna\u010di da ne jede meso, ali jede jaja i mlije\u010dne proizvode. No planira i od toga odustati s obzirom na ekolo\u0161ku komponentu i patnje \u017eivotinje u mlije\u010dnoj industriji i industriji jaja.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Op\u0107enito taj termin &#8216;mesna industrija&#8217; mi je grozan. Pa nije to proizvodnja samo mesa, to su \u017eiva bi\u0107a, za Boga miloga! Strahote kroz koje ta jadna stvorenja prolaze, nezamisliva je. Mi kao ljudi naprosto nemamo pravo tako mu\u010diti druga \u017eiva bi\u0107a. Nemamo to pravo pogotovo zato \u0161to imamo druge opcije&#8221;, ka\u017ee Blanka.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-upravljacki-sklop-ugradbenog-koda wp-block-embed-upravljacki-sklop-ugradbenog-koda\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.facebook.com\/vegcommunity\/photos\/10155505577437511\n<\/div><figcaption>Poklonika vegetarijanske prehrane sve je vi\u0161e i vi\u0161e<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>&#8220;Evo, ja sam prije deset godina odustala od mesa, tako da sam sad zapravo ovolaktovegetarijanac &#8211; to su oni koji ne jedu meso, ali jedu jaja i mlije\u010dne proizvode. No planiram se rije\u0161iti i toga&#8221;, ka\u017ee Blanka te poja\u0161njava da me\u0111u vegetarijancima postoje jo\u0161 i laktovegetarijanci koji jedu mlije\u010dne proizvode, pesketarijanci koji jedu ribu pa se i ne smatraju pravim vegetarijancima, frutarijanci koji jedu samo vo\u0107e, fleksitarijanci koji prilago\u0111avaju svoju prehranu, makrobioti\u010dari koji izbjegavaju meso i paze da uzimaju samo one namirnice dostupne u njihovom prirodnom okoli\u0161u i sli\u010dno.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u0160to ako nismo spremni u potpunosti se odre\u0107i mesa?<\/h3>\n\n\n\n<p>No \u0161to ako nismo spremni odustati od \u0161peka i \u010dvaraka? Jedno od rje\u0161enja moglo bi biti okretanje mesu iz doma\u0107eg uzgoja, \u0161to je odluka koju je za sebe, ali i svoju obitelj donijela <strong>Katarina<\/strong> iz Zagreba.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Ne znam kad sam zadnji put kupila komad mesa iz industrijskog uzgoja&#8221;, ka\u017ee Katarima, ina\u010de umirovljena profesorica engleskog. &#8220;Ne vjerujem tom mesu, mislim da je puno antibiotika i kojekakvih drugih aditiva pa uop\u0107e nije zdravo. A o farmama na kojima se te \u017eivotinje uzgajaju i koje izgledaju kao koncentracijski logori, da i ne govorim&#8221;, ka\u017ee Katarina.<\/p>\n\n\n\n<p>Zbog toga je jo\u0161 prije nekoliko godina prestala kupovati industrijski proizvedeno meso i prona\u0161la jedno obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo preko kojega se snabdijeva sa svje\u017eim mesom i suhomesnatim proizvodima.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Taj gospodin je iz okolice Velike Gorice i uzgaja svoje doma\u0107e crne svinje, koko\u0161i, pure i sli\u010dno. Te sve \u017eivotinje cijeli \u017eivot tr\u010de po dvori\u0161tu, \u0161tovi\u0161e svinje imaju i ogra\u0111en komad \u0161ume tako da \u017eive u posve prirodnom okoli\u0161u. Te \u017eivotinje imaju lijep \u017eivot, pa to \u0161to ih na kraju pojedemo zapravo nije ni\u0161ta niti stra\u0161no, niti nehumano. To je sve prirodno, ali uzgoj \u017eivotinja u industrijskim uvjetima nikako nije dobar &#8211; ni za te \u017eivotinje, niti kasnije za ljude koji to meso konzumiraju&#8221;, ka\u017ee Katarina.<\/p>\n\n\n\n<p>No dodaje kako tu ima jedan problem, a to je cijena. &#8220;Da, meso iz prirodnog uzgoja doista jest skuplje. Ali mi ionako jedemo previ\u0161e mesa. Pa kod nas se ru\u010dak bez mesa uop\u0107e ne smatra pravim ru\u010dkom, a to je posve pogre\u0161no. \u010covjek uop\u0107e ne bi trebao jesti meso svaki dan. Tri ili \u010detiri dana mesa tjedno je sasvim dovoljno, pa u tom slu\u010daju cijena mesa ne\u0107e biti toliki problem ako ga ne jedete svaki dan&#8221;, ka\u017ee Katarina.<\/p>\n\n\n\n<p>Koncept prirodnog uzgoja \u017eivotinja za hranu, prvi put je vidjela prije dosta godina u Austriji. Naime, tamo je posjetila tvornicu \u010dokolade Zotter kod Graza u sklopu koje se nalazi i farma s autohtonim \u017eivotinjama. &#8220;Oni to nazivaju &#8216;jestivi zoolo\u0161ki vrt&#8217; jer te sve \u017eivotinje koje tamo \u017eive u idealnim uvjetima, na kraju \u0107e doista biti pojedene, no do tad su imale zapravo savr\u0161en \u017eivot. I tako bi to trebalo izgledati op\u0107enito: \u010dovjek jest svejed i mislim da je meso va\u017eno za zdravlje, pogotovo kod male djece. No te \u017eivotinje koje \u0107emo pojesti, ne smijemo mu\u010diti. Zato sam se ja odlu\u010dila da meso koje stavljam na tanjur dolazi od \u017eivotinje koja je imala lijep \u017eivot i \u017eivjela na dostojanstven na\u010din, da tako ka\u017eem&#8221;, veli Katarina.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-upravljacki-sklop-ugradbenog-koda wp-block-embed-upravljacki-sklop-ugradbenog-koda\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.facebook.com\/zotterschokolade\/photos\/10157551926411120\n<\/div><figcaption>&#8220;Jestivi zoolo\u0161ki vrt&#8221; u sklopu tvornice \u010dokolade Zotter pokraj Graza<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Meso se mo\u017ee uzgojiti i u laboratoriju<\/h3>\n\n\n\n<p>No \u0161to je s onima kojima ba\u0161 nikakvo ubijanje \u017eivotinja nije prihvatljivo &#8211; pa makar te \u017eivotinje prije toga \u017eivjele u sjajnim uvjetima &#8211; a opet, tu i tamo \u017eele na tanjuru vidjeti mirisni komad pe\u010denog mesa? Suvremena tehnologija tu ponovno uska\u010de i nudi rje\u0161enje i za takve slu\u010dajeve &#8211; iako se to rje\u0161enje jo\u0161 uvijek smatra kontroverznim i nije ba\u0161 svima prihvatljivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Rije\u010d je, naime, o mesu uzgojenom u laboratoriju. Blanka s po\u010detka na\u0161e pri\u010de nema nikavih problema s takvim mesom i jedva \u010deka da odresci proizvedeni u laboratoriju budu dostupni i na policama na\u0161ih supermarketa. &#8220;To je meso uzgojeno u laboratoriju iz, doslovno, jedne stanice. Zna\u010di, taj odrezak ili pljeskavica nikad nisu bili dio neke \u017eive \u017eivotinje, ve\u0107 je taj komad mesa uzgojen u laboratoriju&#8221;, ka\u017ee Blanka.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-upravljacki-sklop-ugradbenog-koda wp-block-embed-upravljacki-sklop-ugradbenog-koda\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.facebook.com\/SuperMeat.co\/photos\/2497975797174782\n<\/div><figcaption>SuperMeat je izraelska tvrtka koja nudi meso uzgojeno u laboratoriju<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>To laboratorijsko meso proizvodi se pomo\u0107u mnogih istih tehnika in\u017eenjerstva tkiva koje se tradicionalno koriste u regenerativnoj medicini, ka\u017ee Blanka i dodaje kako je s nutritivnog stajali\u0161ta to meso jednako vrijedno kao i meso zaklane \u017eivotinje.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Zapravo, vjerujem da je jo\u0161 i bolje jer u njemu sigurno nema antibiotika, hormona rasta i raznih drugih stvari s kojima danas kljukaju \u017eivotinje koje se industrijski uzgajaju. To je, naprosto, \u010disto meso i jedna \u010dekam da ga probam&#8221;, ka\u017ee Blanka.<\/p>\n\n\n\n<p>S druge strane, Katarina se oko mesa uzgojenog u laboratoriju jo\u0161 uvijek ne\u0107ka. &#8220;Malo mi je to gadljivo, ali pretpostavljam da je sve stvar navike. Pa i sad kad pogledate koje sve dijelove \u017eivotinja jedemo i kako do tih komada mesa dolazimo, isto ima postupaka koji se nekim ljudima gade. Ako meso iz laboratorija postane uobi\u010dajeno, pretpostavljam da \u0107emo se svi naviknuti. Ali ne znam je li mogu\u0107e da to ima ba\u0161 isti okus kao i \u0161nicla od \u017eive svinje&#8221;, ka\u017ee Katarina.<\/p>\n\n\n\n<h6><em>Ovaj prilog nastao je uz potporu Fonda za poticanje pluralizma i raznovrsnosti elektroni\u010dkih medija u okviru projekta \u201cNema predaje\u201d<\/em><\/h6>\n<div id=\"mojev-2646934131\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Display-1 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"1465712950\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sve je vi\u0161e ljudi koji se okre\u0107u vegetarijanstvu zbog \u0161tetnog utjecaja koje industrijska proizvodnja mesa ima na okoli\u0161. <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":27821,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1008,3],"tags":[513,952,422],"class_list":["post-44093","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nema-predaje","category-zdravlje","tag-ekologija","tag-nemapredaje","tag-vegetarijanstvo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44093"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44093\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27821"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}