{"id":4554,"date":"2015-05-27T08:43:01","date_gmt":"2015-05-27T06:43:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=4554"},"modified":"2019-04-18T15:07:06","modified_gmt":"2019-04-18T13:07:06","slug":"kruh-koji-se-ne-mijesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2015\/05\/kruh-koji-se-ne-mijesi\/","title":{"rendered":"Doma\u0107i kruh koji se ne mijesi"},"content":{"rendered":"

Za razliku od klasi\u010dnog kruha no knead<\/em>\u00a0je lak\u0161a i br\u017ea verzija, iako dosta razli\u010dita, pi\u0161e Hrvoje<\/strong>, kuhar Kuzinavanje.com<\/a> portala. \u00a0Mekana i rupi\u010dasta struktura te hrskava korica nakon pe\u010denja \u010dine ovaj kruh neodoljivim.<\/p>\n

Mjere za sastojke su \u0161alice i \u017elice, moje \u0161alice su ameri\u010dke\u00a0\u0161alice za mjerenje od\u00a0240 ml (1 \u0161alica) te 120 ml (1\/2 \u0161alice). No\u00a0ako i nemate takve \u0161alice, dobro \u0107e poslu\u017eiti i obi\u010dna \u010da\u0161a ili \u010da\u0161a od jogurta od 200 ml te naravno pridr\u017eavanje mjera napisanih u receptu.\u00a0Vrste bra\u0161na za izradu kruha mogu se kombinirati po \u017eelji ali isto treba pripazi o kojem je i kakvom bra\u0161nu rije\u010d jer svako bra\u0161no tra\u017ei razli\u010ditu koli\u010dinu vode.<\/p>\n

<\/p>\n

Sastojci<\/h3>\n

3 \u0161alice glatkog p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na
\n1 \u00bd \u017eli\u010dica soli
\n\u00bc \u017eli\u010dive suhog kvasca
\n1 \u00bd \u0161alica tople vode<\/p>\n

<\/div>\n

Priprema<\/h3>\n

U posudu za mije\u0161anje stavite bra\u0161no, dodajte sol i suhi kvasac, dobro promije\u0161ajte. Ulijte vodu i mije\u0161ajte\u00a0rukama ili drvenom \u017elicom dok se sastojci ne spoje u vla\u017enu ljepljivu smjesu.\u00a0Posudu pokrite\u00a0prozirnom plasti\u010dnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi da se di\u017ee\u00a012 \u2013 18 sati<\/strong>.\u00a0Sutradan, na dobro pobra\u0161njenu radnu povr\u0161inu lopaticom istresite tijesto iz posude. Tijesto pospite\u00a0bra\u0161nom te dobro pobra\u0161njenim rukama lagano oblikujte\u00a0u \u017eeljeni oblik.\u00a0Oblikovano tijesto premjestite na lim oblo\u017een masnim papirom (ako ne koristite papir, lim\u00a0obilno pospite o\u0161trom palentom \u2013 kukuruznom krupicom) te pokriveno ostavite da se di\u017ee jo\u0161 2 sata na sobnoj temperaturi. Tijesto \u0107e vi\u0161e i\u0107i u \u0161irinu nego u visinu, dok \u0107e se tijekom pe\u010denja u pe\u0107nici lagano dignuti. Povr\u0161inu kruha jo\u0161 jednom lagano pospite\u00a0glatkim p\u0161eni\u010dnim bra\u0161nom.\u00a0Nakon 2 sata dignuto tijesto\u00a0prebacite u prethodno zagrijanu pe\u0107nicu i pecite oko 60 minuta.\u00a0Pe\u010deni kruh ohladite na mre\u017eici za hla\u0111enje i poslu\u017eite.<\/p>\n

Napomena<\/h3>\n

Temperaturu pe\u0107nice \u0107e najbolje znati namjestiti svatko za sebe, jer svaka pe\u0107nica ne pe\u010de jednako. Idealna temperatura moje pe\u0107nice za ovaj kruh je od 150 do 175 \u00b0C, sve iznad toga kod mene je previ\u0161e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mekana i rupi\u010dasta struktura te hrskava korica nakon pe\u010denja \u010dine ovaj kruh neodoljivim. Mjere za sastojke su \u0161alice i \u017elice. Vrste bra\u0161na za izradu kruha mogu se kombinirati po \u017eelji ali isto treba pripazi o kojem je i kakvom bra\u0161nu rije\u010d jer svako bra\u0161no tra\u017ei razli\u010ditu koli\u010dinu vode. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4555,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[325],"tags":[368,324],"class_list":["post-4554","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuhinja","tag-kruh","tag-recepti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4554"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4554\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}