{"id":52542,"date":"2021-10-22T13:20:55","date_gmt":"2021-10-22T11:20:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=52542"},"modified":"2021-10-22T13:20:55","modified_gmt":"2021-10-22T11:20:55","slug":"donosimo-jelovnik-za-umirovljenike-jesu-li-hrvatske-mirovine-dovoljne-za-zdravu-prehranu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2021\/10\/donosimo-jelovnik-za-umirovljenike-jesu-li-hrvatske-mirovine-dovoljne-za-zdravu-prehranu\/","title":{"rendered":"Donosimo jelovnik za umirovljenike. Jesu li hrvatske mirovine dovoljne za zdravu prehranu?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Iskusna magistra nutricionizma <strong>dr. sc. Irena Martinis<\/strong> objasnila je za\u0161to je prehranu va\u017eno prilagoditi \u017eivotnoj dobi, pou\u010dila nas treba li s godinama smanjiti energetski unos hrane, za\u0161to i za koliko, pregledno je nabrojila osnovna pravila prehrane u starijoj dobi, a sastavila je i izvrstan primjer jelovnika.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Tijekom starenja javljaju se odre\u0111ene fiziolo\u0161ke promjene te promjene u funkciji probavnog sustava koje utje\u010du na nutritivne potrebe. Dnevne energijske potrebe smanjuju se za 10 posto u dobi od 51 do 75 godina, a nakon toga smanjuju se za jo\u0161 10 posto po desetlje\u0107u. Razlozi tome su vi\u0161estruki. Organizam u starosti za osnovne funkcije (tzv. bazalni metabolizam) tro\u0161i energiju manjim intenzitetom.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Osim toga, zbog znatno slabije tjelesne aktivnosti u starijih osoba, smanjena je mi\u0161i\u0107na masa te je potreba za ukupnom energijom manja. Tako se kod mu\u0161kih osoba starijih od 50 godina savjetuje unos energije od 2200 kcal, a kod \u017eena to iznosi 1900 kcal&#8221;, govori dr. sc. Martinis.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">9 osnovnih pravila prehrane u starijoj dobi<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Konzumirajte raznovrsnu prehranu, uz obavezan doru\u010dak. Unos energije prilagodite kako bi sprije\u010dili nastanak prekomjerne tjelesne mase.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Konzumirajte vo\u0107e i ora\u0161aste plodove, povr\u0107e, cjelovite \u017eitarice, sjemenke i ribu.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Zasi\u0107ene masne kiseline (mast, maslac, procesirana hrana, suhomesnati proizvodi, masni sirevi) zamijenite jednostruko nezasi\u0107enim (maslinovo, repi\u010dino, bu\u0107ino ulje) i vi\u0161estruko nezasi\u0107enim masnim kiselinama biljnog podrijetla (suncokretovo ulje, margarin).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Unos soli ograni\u010dite na 5 grama na dan. Izbjegavajte dodatna dosoljavanja tijekom kuhanja i prilikom konzumacije jela. Pripazite na industrijski obra\u0111enu hranu poput suhomesnatih proizvoda, konzerviranih i ukiseljenih proizvoda te pekarske proizvode koji sadr\u017ee visoke koli\u010dine soli (uklju\u010duju\u0107i kruh). Hranu umjesto soli za\u010dinite sa su\u0161enim za\u010dinskim biljem poput: ru\u017emarina, bosiljka, lovora, metvice, \u0111umbira, kurkume i sl.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Sa \u017eivotnom dobi postupno se smanjuje sadr\u017eaj vode u tijelu. Zbog toga je u starijoj dobi nu\u017eno uzimati minimalno osam \u010da\u0161a vode ili nezasla\u0111ene i negazirane teku\u0107ine dnevno.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Smanjite unos alkoholnog pi\u0107a (do 1 pi\u0107a dnevno za \u017eene i do 2 pi\u0107a dnevno za mu\u0161karce), dok osobe s hipertrigliceridemijom alkoholna pi\u0107a trebaju u potpunosti izbjegavati.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ograni\u010dite unos pi\u0107a i hrane s dodanim \u0161e\u0107erom, posebno bezalkoholnog pi\u0107a i gaziranih sokova, osobito pretili i osobe s hipertrigliceridemijom.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Uklju\u010dite svakodnevnu tjelesnu aktivnost od minimalno 30 minuta na dan.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Izbjegavajte uporabu i izlo\u017eenost duhanskim proizvodima.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vitamini u tabletama \u2013 da ili ne?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na pitanje treba li dodatno uzimati vitamine u tabletama, magistra nutricionizma odgovara: &#8220;Prema Hrvatskim smjernicama za prehranu osoba starije dobi, slu\u017ebeni stav autora je da zdrave starije osobe koje u svakodnevnoj prehrani unose raznovrsne namirnice i nemaju dokazan nedostatak vitamina i\/ili minerala ne trebaju redovito uzimati vitaminsko-mineralne dodatke prehrani. Ako zbog smanjene potro\u0161nje hrane ili poreme\u0107aja apsorpcije hranjivih tvari takve osobe uzimaju dodatke prehrani, preporu\u010duje se uzimati pripravke koji po svojem sastavu osiguravaju do 150 posto (preporu\u010denog dnevnog unosa) za pojedine nutrijente&#8221;. Naglasila je pritom i da je va\u017eno obratiti pozornost na deklaraciju kako bi se provjerile koli\u010dine pojedinih nutrijenata i sastav dodataka prehrani.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Donosimo i preglednu tablicu nutrijenata na \u010diji unos morate svakodnevno paziti:<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"2465\" src=\"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/nutrijenti.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-52782\" srcset=\"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/nutrijenti.jpg 1080w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/nutrijenti-279x636.jpg 279w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/nutrijenti-324x740.jpg 324w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/nutrijenti-768x1753.jpg 768w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/nutrijenti-673x1536.jpg 673w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/nutrijenti-897x2048.jpg 897w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/nutrijenti-473x1080.jpg 473w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/nutrijenti-946x2160.jpg 946w\" sizes=\"auto, (max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><figcaption> <em>Izvor: Martinis I., Lasi\u0107 M., Ore\u010d I., Berdnik Gortan K. Pravilnom prehranom do zdravlja u starijoj \u017eivotnoj dobi, Priru\u010dnik za bolesnike. Dru\u0161tvo reumati\u010dara za djecu i odrasle Zagreb, 2018.<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Izvrstan primjer jelovnika:<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1079\" height=\"559\" src=\"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/jelovnik.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-52785\" srcset=\"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/jelovnik.jpg 1079w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/jelovnik-636x329.jpg 636w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/jelovnik-740x383.jpg 740w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/jelovnik-768x398.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1079px) 100vw, 1079px\" \/><figcaption>  <em>Izvor: Martinis I., Lasi\u0107 M., Ore\u010d I., Berdnik Gortan K. Pravilnom prehranom do zdravlja u starijoj \u017eivotnoj dobi, Priru\u010dnik za bolesnike. Dru\u0161tvo reumati\u010dara za djecu i odrasle Zagreb, 2018.<\/em>  <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bolesti povezane s nepravilnom prehranom<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nepravilna prehrana rezultira prekomjernom tjelesnom masom ili pak pothranjeno\u0161\u0107u, a svako je od tih stanja okida\u010d za bolesti. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201d<strong>Pretile <\/strong>starije osobe pate od <strong>\u0161e\u0107erne bolesti, kardiovaskularnih bolesti i artritisa<\/strong>. S druge strane, <strong>pothranjene <\/strong>starije osobe (zbog nedostatka apetita, problema sa \u017evakanjem) imaju ve\u0107i rizik od <strong>smrtnosti, smanjenu funkciju imunosnog sustava, podlo\u017enije su infekcijama, prijelomima bedrene kosti, anemiji, slabljenju kognitivnih funkcija i nastanku dekubitusa<\/strong> (o\u0161te\u0107enje ko\u017ee i\/ili potko\u017enog tkiva nastalo zbog sile pritiska, obi\u010dno iznad kosti). U oba slu\u010daja nepravilna prehrana u starijoj \u017eivotnoj dobi uzrokuje nutritivne deficite koji utje\u010du na kvalitetu \u017eivota&#8221;, objasnila je magistra Martinis i dodala da je jedan od vode\u0107ih zdravstvenih problema starijih osoba koji se dovode u vezu s na\u010dinom prehrane uz navedeno i poreme\u0107aj bubre\u017ene funkcije i op\u0107enito poreme\u0107aj stanja uhranjenosti i tjelesne sposobnosti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kako obja\u0161njava dr. sc. Martinis, proces starenja ve\u0107 sam po sebi uzrokuje promjene u sastavu tijela, uklju\u010duju\u0107i gubitak mi\u0161i\u0107ne mase i pove\u0107anje masnog tkiva. Sarkopenija je specifi\u010dno obilje\u017eje starije dobi, a podrazumijeva gubitak mase skeletnih mi\u0161i\u0107a i rezultira smanjenjem mi\u0161i\u0107ne snage. Gubitak okusa, mirisa, oslabljen vid te gubitak funkcionalnog statusa \u010deste su pojave kod starijih osoba, a mogu uzrokovati smanjeni unos hrane kao rezultat slabog apetita, prepoznavanja hrane i nesposobnosti samostalnog hranjenja.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Nutritivni deficiti na koje treba pripaziti<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Upozorila je magistra i na nutritivne deficite koji osobito poga\u0111aju upravo starije osobe kod kojih su \u010desto prisutne brojne kroni\u010dne zdravstvene pote\u0161ko\u0107e te im je oslabljena funkcionalna sposobnost, \u0161to je sve povezano sa stanjem njihove uhranjenosti. Zbog toga se mogu javljati nutritivni deficiti koji su naj\u010de\u0161\u0107e posljedica neke bolesti, a to su nedostatak <strong>bjelan\u010devina, \u017eeljeza, cinka, selena, vitamina B1, B6, B12 i vitamina D<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tri naj\u010de\u0161\u0107e pogre\u0161ke u prehrani<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Naj\u010de\u0161\u0107a pogre\u0161ka u prehrani su prekomjeran <strong>unos soli <\/strong>(industrijskih prera\u0111evina, kao i gotovih i polugotovih jela), <strong>\u0161e\u0107era<\/strong> i <strong>zasi\u0107enih masno\u0107a<\/strong>, koji pogoduju nastanku bolesti, a time i funkcionalne onesposobljenosti. Valja naglasiti da ponekad pogre\u0161ke u prehrani nastaju iz <strong>neupu\u0107enosti i neznanja<\/strong>, a \u010desto i zbog <strong>nedostatka novca<\/strong> za osiguranje kvalitetne prehrane&#8221;, zaklju\u010dila je nutricionistica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-text-color wp-block-paragraph\" style=\"color:#666666;font-size:0.8rem\">Ovaj prilog nastao je uz potporu Fonda za poticanje pluralizma i raznovrsnosti elektroni\u010dkih medija <br>u okviru projekta &#8220;\u017divim, u\u010dim, rastem \u2013 Aktivno starenje, zdravo starenje&#8221;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kako starimo, odr\u017eavanje zdravih navika, poput pravilne prehrane i redovne tjelesne aktivnosti, va\u017eno je za smanjenju rizika od razvoja kroni\u010dnih bolesti. Uravnote\u017eena prehrana va\u017ena je u svakom razdoblju \u017eivota, no nutritivne potrebe razli\u010dite su u dvadesetima, \u010detrdesetima ili pedesetima, a posebni zna\u010daj prehrana ima ulaskom osobe u duboku starost. Sve \u0161to trebamo znati o prehrani u tre\u0107oj \u017eivotnoj dobi za Moje vrijeme je govorila jedna od najboljih hrvatskih stru\u010dnjakinja, dr. sc. Irena Martinis, magistra nutricionizma i voditeljica Odjela klini\u010dke prehrane u KB Dubrava.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":52786,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,2853],"tags":[2883,42],"class_list":["post-52542","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdravlje","category-zivim-ucim-rastem","tag-irena-martinis","tag-prehrana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52542"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52542\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}