{"id":5701,"date":"2015-11-03T16:02:38","date_gmt":"2015-11-03T15:02:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=5701"},"modified":"2015-11-03T16:02:38","modified_gmt":"2015-11-03T15:02:38","slug":"otrovi-u-hrani-imamo-li-razloga-za-paniku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2015\/11\/otrovi-u-hrani-imamo-li-razloga-za-paniku\/","title":{"rendered":"Otrovi u hrani: Imamo li razloga za paniku?"},"content":{"rendered":"<p>Poput groma je neki dan odjeknuo izvje\u0161taj <strong>Svjetske \u00a0zdravstvene organizacije<\/strong> da su suhomesnati proizvodi, prera\u0111eni mesni proizvodi ali i samo crveno meso kancerogeni i po opasnosti u istoj kategoriji kao i cigarete i azbest.\u00a0Reakcije su bile svakakve: od onih koji su rekli da nisu saznali ni\u0161ta novo jer suhomesnate proizvode nisu ni smatrali ba\u0161 prezdravima, do onih koji su odmah stali u obranu \u010dvaraka, kobasica, kulena i njegove seke, \u0161unke, pr\u0161uta i ostalih delicija kao neizostavnih elemenata prehrane i va\u017enog dijela na\u0161e gastronomske tradicije pa \u010dak i kulturnog naslije\u0111a.<\/p>\n<p>Neki su i\u0161li tako daleko da su u preporuci Svjetske zdravstvene organizacije odmah prepoznali zavjeru svjetskih sila da uni\u0161te na\u0161e ukusne kobase i umjesto njih nam podvale svoje nezdrave i skupe proizvode kako bi nas u kona\u010dnici posve podredili sebi, uni\u0161tili, izgladnjeli, razboljeli i \u0161to jo\u0161 sve ne.<\/p>\n<p>Na noge se naravno digao i mesarski lobi upozoravaju\u0107i kako su meso i mesne prera\u0111evine va\u017eni izvori bjelan\u010devina i da bez njih ljudi ne bio mogli pre\u017eivjeti. Prvi dio ovog upozorenja je to\u010dan, no s drugim se dijelom, naravno, ne bi slo\u017eili vegetarijanci i vegani koji sasvim dobro funkcioniraju bez mesa.<\/p><div id=\"mojev-628168111\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n<p>Histerija vezana iz voljene \u0161unke i pr\u0161ute pokazala se, kao i toliko puta do sada, posve nepotrebnom. Naime, niti jedna vrsta hrane nije dobra ako ju se konzumira u ogromnim koli\u010dinama i ako nam je prehrana jednoli\u010dna i neraznovrsna. Sve se smije jesti, no svega treba jesti po malo, u razumnim koli\u010dinama.<\/p>\n<p>Prisjetili smo se izvrsnog predavanja <strong>prof. dr. sc. Franje Plav\u0161i\u0107a<\/strong>, toksikologa, koji najbolje zna \u0161to je otrovno i u kojoj koli\u010dini. Predavanje je odr\u017eano 2012. godine u Sveu\u010dili\u0161noj knji\u017enici u Splitu. Donosimo neke od najzanimljivijih dijelova:<\/p>\n<p>&#8220;Sve se danas mo\u017ee proglasiti kancerogenim, \u010dak i najobi\u010dniji jelovnik na sve\u010danom ru\u010dku s doma\u0107om hranom. Pe\u010dena purica i \u0161karpina s gradela u sebi sadr\u017ee kancerogene tvari. Sadr\u017ee ih \u010dak i vitamini. I, \u0161to \u0107emo sada? Najbolje da prestanete jesti i piti. Nemojte disati. Prestanite sve. Treba jasno razlu\u010diti opasnost od rizika. \u010cujem kako neki govore kako je dovoljna jedna molekula dioksina i eto ti raka! To su gluposti! Dioksini i furoni ne zna\u010de mi ni\u0161ta dok ne znam o kojima se to\u010dno radi. Pa zapalite logorsku vatru i dobit \u0107ete dioksine. Ponavljam, doza je bitna. Ljudi se boje bez veze, a paniku je najlak\u0161e pro\u0161iriti.&#8221;<\/p>\n<p>Prof. Plav\u0161i\u0107 istaknuo je kako je, primjerice, op\u0107epoznata \u010dinjenica da je opasni benzen koji je po kancerogenosti svrstan u prvu kategoriju, a to zna\u010di da je ustanovljeno kako mo\u017ee izazvati rak, sastavni dio benzina.<\/p>\n<p>&#8220;On kao takav ne bi smio na tr\u017ei\u0161te i nitko ne prigovara jer su u pitanju interesi velikih korporacija. Formaldehid je, nastavlja, svojevremeno progla\u0161en najve\u0107im zlom, a ima ga svuda oko nas \u2013 u iverici, vo\u0107u i povr\u0107u, \u010dak i u shitake gljivama, koje lije\u010de rak! Zna\u010di li to da ne\u0107emo jesti vo\u0107e i povr\u0107e?&#8221;, pita se prof. Plav\u0161i\u0107 \u010dije odli\u010dno gostovanje u emisiji Dobro jutro Hrvatska mo\u017eete pogledati ovdje:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ubCONZ6hV3w?rel=0\" width=\"640\" height=\"480\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<div id=\"mojev-3586051807\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Display-1 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"1465712950\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I dok se ljubitelji kobasica, \u010dvaraka i kulena jo\u0161 oporavljaju od \u0161oka koji je izazvala Svjestka zdravstvena organizacija svrstavaju\u0107i prera\u0111eno meso u istu opasnu kategoriju kao i cigarete, istra\u017eili smo je li i u kolikoj mjeri hrana doista opasna. Kao i u svemu, i ovdje je najva\u017enija &#8211; mjera. <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5707,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[171,686,685,365],"class_list":["post-5701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdravlje","tag-hrana","tag-kancerogeno","tag-otrovi","tag-toksini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5701"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5701\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}