{"id":58066,"date":"2022-04-02T16:53:58","date_gmt":"2022-04-02T14:53:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=58066"},"modified":"2022-04-05T11:56:55","modified_gmt":"2022-04-05T09:56:55","slug":"isprobajte-uskrsnji-kolac-od-limuna-odusevit-ce-vas-svjezinom-i-mirisom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2022\/04\/isprobajte-uskrsnji-kolac-od-limuna-odusevit-ce-vas-svjezinom-i-mirisom\/","title":{"rendered":"Uskr\u0161nji kola\u010d od limuna odu\u0161evit \u0107e vas svje\u017einom i mirisom"},"content":{"rendered":"\n<p>Botani\u010dki gledano, limun je manje drvo, visoko od 3 do 6 metara. Mladi izboji i cvjetni listi\u0107i su ljubi\u010dasti. Plod je \u017eute boje, unutra\u0161njost mu je bezbojna, ovalnog do gotovo okruglog oblika, obi\u010dno uz peteljku malo udubljen sa \u0161iljastim zavr\u0161etkom na suprotnom kraju. Kora mo\u017ee biti lagano hrapava ili glatka, a s unutra\u0161nje strane oblo\u017een je bijelom spu\u017evastom ovojnicom koja se zove <em>albedo<\/em> i nije jestiva. Zapravo, pregorka je da bi se koristila svje\u017ea.<\/p>\n\n\n\n<p>No kako je ova \u010dudesna biljka do\u0161la do na\u0161ih kuhinja? Najraniji uzgoj limuna pripisuje su sjeveroisto\u010dnim podru\u010djima Indije, Burmi ili Kine. Geneti\u010dari koji su poku\u0161ali otkriti njegovo porijeklo smatraju da je nastao kri\u017eanjem gorke naran\u010de i \u010detruna (citrona). U Europu je stigao preko Italije najkasnije u 2. stolje\u0107u, no s nekim zna\u010dajnim uzgojem \u010dekati \u0107e vi\u0161e od tisu\u0107u godina. Naime, prvi ozbiljniji nasadi limuna datirani su u 15. stolje\u0107e na podru\u010dju Genove. U Ameriku je pristao s Columbom 1493. godine gdje je pro\u0161iren kao ukrasna biljka i lijek. Tijekom 19. stolje\u0107a postao je iznimno popularan na Floridi i u Kaliforniji.<\/p>\n\n\n\n<p>Cvijet, list, sok ploda i kora ploda\u2026 gotovo da nema djeli\u0107a ove biljke koja se ne upotrebljava u svakodnevnom \u017eivotu; od parfema preko kozmetike do sredstva za \u010di\u0161\u0107enje, industrije alkohola i bezalkoholnih pi\u0107a te kulinarstva. Smatra se jednom od najva\u017enijih namirnica za opskrbu vitaminom C, no ne treba zanemariti ni njegov mineralni sastav. 100 grama limuna tako pokriva 71 posto dnevne potrebe vitamina C za odraslu osobu i 7 potrebe dnevne potrebe kalija, 1 posto kalcija te 9 posto magnezija.<\/p><div id=\"mojev-130236888\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"740\" height=\"444\" src=\"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cvijet-limuna-740x444.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-58073\" srcset=\"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cvijet-limuna-740x444.jpg 740w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cvijet-limuna-636x382.jpg 636w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cvijet-limuna-768x461.jpg 768w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cvijet-limuna-1536x922.jpg 1536w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cvijet-limuna-1500x900.jpg 1500w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cvijet-limuna-1600x960.jpg 1600w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cvijet-limuna-590x354.jpg 590w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cvijet-limuna-400x240.jpg 400w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cvijet-limuna-1000x600.jpg 1000w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cvijet-limuna-820x492.jpg 820w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cvijet-limuna-1080x648.jpg 1080w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cvijet-limuna.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 740px) 100vw, 740px\" \/><figcaption>Cvijet limuna (foto: Pedro Talens Masip\/Scopio)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Mi vam donosimo recept za jednostavan uskr\u0161nji kola\u010d od limuna koji \u0107e vas odu\u0161eviti osvje\u017eavaju\u0107im okusom, ali i opojnim mirisom.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"recept\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sastojci<\/h3>\n\n\n\n<p>4 jaja<br>prstohvat soli<br>260 grama \u0161e\u0107era<br>90 grama rastopljenog maslaca<br>sok dva srednje velika limuna<br>sitno naribana korica dva limuna<br>100 g gro\u017e\u0111ica ili sitno rezanog kandiranog vo\u0107a (po \u017eelji) <br>430 grama bra\u0161na<br>1 pra\u0161ak za pecivo<\/p>\n\n\n\n<p><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Priprema<\/h3>\n\n\n\n<p>Svi sastojke temperirajte na sobnu temperaturu, osim maslaca koji mora biti mlako rastopljen. Sipajte ih u zdjelu redoslijedom kako su navedeni u popisu sastojaka. Kratko izradite mikserom dok ne dobijete jednoli\u010dnu gustu smjesu. Tijesto izlijte u kalup za \u0161trucu oblo\u017een papirom za pe\u010denje i poravnajte ga. Stavite u pe\u0107nicu koju ste prethodno zagrijali na 180 \u00b0C. Pecite 45-50 minuta. Na kraju pe\u010denja provjerite \u010da\u010dkalicom je li masa u potpunosti pe\u010dena. Ohladite i pospite \u0161e\u0107erom u prahu. <\/p>\n<div id=\"mojev-2364677995\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div id=\"midasWidget__12219\"><\/div>\r\n<script async src=\"https:\/\/cdn2.midas-network.com\/Scripts\/midasWidget-22-1763-12219.js\"><\/script><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ne zna se od kuda je krenuo, no osvojio je cijeli svijet. Limun, jednostavno ju\u017eno vo\u0107e, i danas je zagonetka botani\u010dkim povjesni\u010darima, usprkos \u010dinjenici da ga koristimo svakodnevno; u slasticama, slanim jelima i ponajvi\u0161e pi\u0107ima.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":58048,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[325],"tags":[976,931,324,323,503],"class_list":["post-58066","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuhinja","tag-kolaci","tag-limun","tag-recepti","tag-slastice","tag-uskrs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58066","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58066"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58066\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58066"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}