{"id":67209,"date":"2023-01-29T11:24:00","date_gmt":"2023-01-29T10:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=67209"},"modified":"2023-02-08T11:18:57","modified_gmt":"2023-02-08T10:18:57","slug":"prvi-donosimo-recepte-za-senzacionalno-hrskave-zdrave-i-ukusne-pecene-cvrcke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2023\/01\/prvi-donosimo-recepte-za-senzacionalno-hrskave-zdrave-i-ukusne-pecene-cvrcke\/","title":{"rendered":"Isprobajte ove recepte za senzacionalno hrskave, zdrave i ukusne pe\u010dene cvr\u010dke"},"content":{"rendered":"\n<p>Iako se \u010dak i u Hrvatskoj mogu prona\u0107i cvr\u010dci za kuhanje, legalizacija njihova bra\u0161na na razini Europske unije, potaknule je rasprave o adekvatnosti prehrane kukcima, prete\u017eno u kulturolo\u0161kom smislu. Rije\u010d je o hrani koju su mnogi na\u0161i gra\u0111ani probali na proputovanjima Azijom u kojoj je cvr\u010dak na tanjuru jednako egzoti\u010dan kao i pe\u010deni picek na hrvatskom nedjeljnom meniju.<\/p>\n\n\n\n<p>U nastavku vam donosimo dva temeljna recepta za pripremu ove namirnice koju nutricionisti hvale kao vrijedan izvor proteina, a ekolozi kao namirnicu \u010diji uzgoj optere\u0107uje prirodu desetak puta manje u usporedbi s, recimo, govedinom iz konvencionalnog uzgoja.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kako pripremiti cvr\u010dke za kuhanje?<\/h3>\n\n\n\n<p>Ako su cvr\u010di do va\u0161e kuhinje do\u0161li \u017eivi, valja ih eutanazirati. Najhumaniji na\u010din je staviti cijelu posudu s cvr\u010dcima u zamrziva\u010d na dva do tri sata. To \u0107e ih staviti u stanje hibernacije prije nego \u0161to se smrznu. Nakon toga cvr\u010dke isperite u hladnoj vodi kako bi se otopili i oprali. Polo\u017eite ih na papirnati ubrus ili \u010distu kuhinjsku krpu i nje\u017eno pusu\u0161ite kako bi bili spremni za kuhanje ili pe\u010denje.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cvr\u010dci pr\u017eeni u tavi<\/h2>\n\n\n\n<p>Rije\u010d je o najjednostavnijem i naj\u010de\u0161\u0107e kori\u0161tenom na\u010dinu za pripremu jestivih cvr\u010daka. Ovako pripremljeni insekti mogu se jesti samostalno, no mogu\u0107e ih je dodatno oplemeniti povr\u0107em i poslu\u017eiti uz prilog. <\/p>\n\n\n\n<div id=\"recept\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sastojci<\/h3>\n\n\n\n<p>cvr\u010dci<br>biljno ulje<br>maslac<br>za\u010dini po \u017eelji<\/p>\n\n\n\n<p><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Priprema<\/h3>\n\n\n\n<p>Zagrijte jednake dijelove biljnog ulja i maslaca u tavi. Pomije\u0161ajte cvr\u010dke sa za\u010dinima po \u017eelji, primjerice s \u010de\u0161njakom ili \u010dilijem u prahu. Cvr\u010dke stavite na vru\u0107u teku\u0107inu i pr\u017eite ih dok ne porumene i postanu hrskavi. Ocijedite ih i stavite na papirnati ubrus koji \u0107e upiti vi\u0161ak masno\u0107e. Posolite i u\u017eivajte u ukusnoj i zdravoj grickalici.<\/p>\n\n\n\n<p>Ovaj recept mo\u017ee se prilagoditi na na\u010din da s cvr\u010dcima pr\u017eite i komadi\u0107e povr\u0107a poput luka, gljiva, paprike, sojinih klica ili kupusa. Na ovaj na\u010din dobit \u0107ete uzbudljiv i raznolik obrok. Ovakav sot\u00e9 mo\u017eete poslu\u017eiti i na podlozi od ri\u017ee ili neke azijske tjestenine. U slast!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"740\" height=\"444\" src=\"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cvrci-740x444.jpg\" alt=\"EU odobrila insekte u prehrani\" class=\"wp-image-67188\" srcset=\"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cvrci-740x444.jpg 740w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cvrci-636x382.jpg 636w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cvrci-768x461.jpg 768w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cvrci-1536x922.jpg 1536w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cvrci-1500x900.jpg 1500w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cvrci-1600x960.jpg 1600w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cvrci-590x354.jpg 590w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cvrci-400x240.jpg 400w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cvrci-1000x600.jpg 1000w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cvrci-820x492.jpg 820w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cvrci-1080x648.jpg 1080w, https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cvrci.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 740px) 100vw, 740px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">foto: Harish Shivaraman\/Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cvr\u010di iz pe\u0107nice<\/h2>\n\n\n\n<p>Hrskavi i posu\u0161eni cvr\u010dci iz pe\u0107nice jednostavan su obrok koji od\u0161evljava senzacijom hrskavosti i ora\u0161astim okusom. Va\u017eno je ne pretjerati sa za\u010dinima koji u suvi\u0161ku mogu u potpunosti pokriti okus osnovne namirnice.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"recept\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sastojci<\/h3>\n\n\n\n<p>50 do 100 cvr\u010daka pripremljenih za kuhanje<br>za\u010dini; \u010de\u0161njak, sol, kumin, \u010dili u prahu ili bilo koji za\u010din po \u017eelji koji se mo\u017ee pomije\u0161ati sa cvr\u010dcima nakon pe\u010denja<br>limeta<\/p>\n\n\n\n<p><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Priprema<\/h3>\n\n\n\n<p>Zagrijte pe\u0107nicu na 200 stupnjeva. Rasporedite cvr\u010dke na lim za kekse tako da svaki cvr\u010dak ima malo mjesta oko sebe. Pecite 1 sat ili kra\u0107e dok se ne osu\u0161e i postanu ugodno hrskavi po osobnom ukusu. Izvadite iz pe\u0107nice, poprskajte s malo maslinova ulja i pospite za\u010dinima. Ostavite na limu da se hlade desetak minuta. Prije poslu\u017eivanja uklonite no\u017eice s pe\u010denih cvr\u010daka, ako to \u017eelite, i ukrasite s kri\u0161kama limete. Dobar tek!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Andrew Zimmern Cooks: Wok Tossed Crickets In Black Bean Sauce\" width=\"740\" height=\"416\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_5dMKbolQB4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\">Video recept za pripremu cvr\u010daka u woku (Andrew Zimmern\/Youtube)<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0160irom svijeta se u prehrani koristi vi\u0161e od 1.900 vrsta insekata, a pr\u017eeni cvr\u010di ve\u0107 su i ranije nalazili put do hrvatskih potro\u0161a\u010da.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":67221,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[325],"tags":[3349,324],"class_list":["post-67209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuhinja","tag-cvrcci","tag-recepti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67209"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67209\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}