{"id":7640,"date":"2016-06-17T10:37:56","date_gmt":"2016-06-17T08:37:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=7640"},"modified":"2016-06-17T10:38:59","modified_gmt":"2016-06-17T08:38:59","slug":"kava-ne-izaziva-rak-osim-ako-nije-prevruca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2016\/06\/kava-ne-izaziva-rak-osim-ako-nije-prevruca\/","title":{"rendered":"Kava ne izaziva rak, osim ako nije prevru\u0107a"},"content":{"rendered":"<p>Mo\u017eda jo\u0161 niste znali da je postojala sumnja kako kava &#8220;mo\u017eda izaziva rak&#8221;, da mo\u017ee izazvati rak mokra\u0107nog mjehura. Me\u0111unarodna agencija za istra\u017eivanje raka IARC, koja je povezana sa Svjetskom zdravstvenom organizacijom, bila je do\u0161la do toga zaklju\u010dka jo\u0161 1991. godine, pi\u0161e <a href=\"http:\/\/www.dw.com\/hr\/kava-ipak-ne-izaziva-rak\/a-19336262\" target=\"_blank\">Deutsche Welle<\/a>.<\/p>\n<p>Tko to dosad nije znao, mo\u017ee to odmah zaboraviti i u\u017eivati u svojoj kavi. Jer, nakon \u0161to je IARC vidio najnovije rezultate istra\u017eivanja, poslao je obavijest da nema opasnosti. Pove\u0107an rizik od raka uslijed kave ne mo\u017ee se zasad znanstveno potkrijepiti. Ali, IARC ipak nagla\u0161ava da to ne zna\u010di da konzumacija kave ne mo\u017ee izazvati rak, nego samo da se na temelju dosada\u0161njih spoznaja to ne mo\u017ee tvrditi.<\/p>\n<p>Studije koje su neko\u0107 kavu dovodile u vezu s pove\u0107anim rizikom dobivanja raka mokra\u0107nog mjehura nisu jednu stvar uzele u obzir, ka\u017ee se na stranicama IARC-a: ljudi koji piju puno kave \u010de\u0161\u0107e pu\u0161e. Pu\u0161enje osjetno pove\u0107ava rizik raka brojnih organa, pa tako i mokra\u0107nog mjehura. Tako je u ranijim studijama nastao dojam da kava mo\u017ee uzrokovati rak. A zapravo se radi o posljedicama pu\u0161enja.<\/p><div id=\"mojev-4290483548\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n<p>Stru\u010dnjaci IARC-a za svoj su najnoviji izvje\u0161taj analizirali oko 500 studija o prehrani \u010dovjeka i otprilike toliko laboratorijskih pokusa na \u017eivotinjama. Njezini zaklju\u010dci \u0107e biti objavljeni u stru\u010dnom \u010dasopisu &#8220;Lancet Oncology&#8221;.<\/p>\n<h3>Kava \u010dak smanjuje rizik raka<\/h3>\n<p>Ima jo\u0161 jedna dobra vijest za one koji piju kavu: IARC vidi naznake da konzumacija kave \u010dak mo\u017ee smanjiti rizik od nekih vrsta raka. <strong>Heiner Boeing<\/strong>, voditelj europske studije za istra\u017eivanje raka i prehranu EPIC na Njema\u010dkom institutu za istra\u017eivanje prehrane Potsdam-Rehbr\u00fccke, to potvr\u0111uje: &#8220;Kod raka dojke, \u017eeluca i jetre vidjeli smo smanjenje rizika kod pove\u0107anog konzuma kave. Taj u\u010dinak je bio osobito jasan kod raka jetre.&#8221;<\/p>\n<p>Znanstvenici pretpostavljaju da neke tvari iz kave mogu utjecati na metabolizam jetre i razviti djelovanje protiv raka. &#8220;Prema dosada\u0161njim epidemiolo\u0161kim spoznajama ni\u0161ta ne govori protiv konzumiranja ve\u0107ih koli\u010dina kave. Trenutno prije polazimo od pozitivnog u\u010dinka.&#8221;<\/p>\n<h3>Prevru\u0107a kava mo\u017ee biti opasna<\/h3>\n<p>Ipak, znanstvenici imaju jedno upozorenje. Prevru\u0107i napitci, bila kava, \u010daj ili voda, vjerojatno pove\u0107avaju opasnost raka jednjaka &#8211; samo zbog visoke temperature. To vrijedi vjerojatno za napitke koji su topliji od 65 stupnjeva Celzijevih, izjavio je glavni epidemiolog IARC-a <strong>Dana Loomis<\/strong> na jednoj konferenciji za novinare.\u00a0&#8220;Vru\u0107i napitci mogu izazvati ozljede ili o\u0161te\u0107enja jednjaka i tako pove\u0107ati rizik raka&#8221;, ka\u017ee Gunter Kuhnle profesor na Sveu\u010dili\u0161tu u Readingu. &#8220;Osobito se mate-\u010daj pije vrlo vru\u0107 i kontinuirano. To bi moglo utjecati na rizik raka.&#8221; Dobro je, dakle, pustiti \u010daj da se malo ohladi.&#8221;<\/p>\n<p>1991. je IARC napitke od biljke mate svrstao me\u0111u one koji &#8220;vjerojatno izazivaju rak&#8221;, jer postoje &#8220;ograni\u010dene naznake&#8221; kancerogenosti kod \u010dovjeka i &#8220;dovoljne naznake&#8221; u pokusima na \u017eivotinjama. Hladni napitci od biljke mate, ra\u0161irene u Ju\u017enoj Americi, omiljeni su i u Njema\u010dkoj.\u00a0Provjera tih istra\u017eivanja pokazala je da \u010de\u0161\u0107a pojava raka jednjaka u nekim dijelovima Ju\u017ene Amerike nije posljedica biljke mate, nego \u010dinjenice da se tamo \u010daj \u010desto pije krajnje topao.<\/p>\n<p>I u drugim dijelovima svijeta u kojima se \u010daj pije jako topao, primjerice srednjoj i isto\u010dnoj Aziji ili isto\u010dnoj Africi, upadljivo puno ljudi ima tumor na jednjaku.<\/p>\n<h3>Uloga IARC-a<\/h3>\n<p>Me\u0111unarodna agencija za istra\u017eivanje raka ne provodi vlastite pokuse u vezi s mogu\u0107om kancerogeno\u0161\u0107u nekih tvari. Ona samo vrednuje postoje\u0107u stru\u010dnu literaturu u vezi s takvim pokusima koje provode znanstvenici diljem svijeta i iz njih izvla\u010di zaklju\u010dke. Tako tvari svrstava u odre\u0111ene kategorije koje govore koliko je neka tvar mo\u017eda kancerogena.<\/p>\n<p>U listopadu 2015. je IARC svrstao kobasicu, slaninu i druge mesne proizvode u kategoriju tvari koje sigurno izazivaju rak. Ti su proizvodi svrstani u istu kategoriju s nikotinom, dakle u kategoriju 1. &#8220;To, me\u0111utim, ne zna\u010di da je konzumacija mesa isto tako opasna kao i pu\u0161enje, nego samo da su podaci u oba slu\u010daja pouzdani i jednozna\u010dni&#8221;, nagla\u0161ava Gunther Kuhnle.<\/p>\n<p>Ta kategorija ne govori ni\u0161ta o opasnosti tvari, dakle koliko jako neka tvar utje\u010de na izazivanje raka. A to se \u010desto krivo tuma\u010di. Pu\u0161enje je puno opasnije od mesa &#8211; i sigurno opasnije od vru\u0107ih \u010dajeva.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.dw.com\/hr\/kava-ipak-ne-izaziva-rak\/a-19336262\" target=\"_blank\"><em>\/autorica:\u00a0Brigitte Osterath, Deutsche Welle\/<\/em><\/a><\/p>\n<div id=\"mojev-673533952\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Display-1 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"1465712950\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Studije koje su neko\u0107 kavu dovodile u vezu s pove\u0107anim rizikom dobivanja raka mokra\u0107nog mjehura nisu jednu stvar uzele u obzir: ljudi koji piju puno kave \u010de\u0161\u0107e pu\u0161e. Pu\u0161enje osjetno pove\u0107ava rizik raka brojnih organa, pa tako i mokra\u0107nog mjehura. Tako je u ranijim studijama nastao dojam da kava mo\u017ee uzrokovati rak. A zapravo se radi o posljedicama pu\u0161enja.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7641,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[43,78],"class_list":["post-7640","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdravlje","tag-karcinom","tag-kava"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7640","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7640"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7640\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}