{"id":77516,"date":"2023-06-18T20:16:18","date_gmt":"2023-06-18T18:16:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/?p=77516"},"modified":"2023-06-18T22:01:31","modified_gmt":"2023-06-18T20:01:31","slug":"kako-sprijeciti-da-krastavci-postanu-gorki-i-jesu-li-takvi-opasni-po-zdravlje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/2023\/06\/kako-sprijeciti-da-krastavci-postanu-gorki-i-jesu-li-takvi-opasni-po-zdravlje\/","title":{"rendered":"Krastavci su gorki: Kako sprije\u010diti i jesu li opasni po zdravlje?"},"content":{"rendered":"\n<p>Nemali broj vrtlara \u017eali se kako su im krastavci gorki, neupotrebljivi za jelo, \u010dak i kada se radi o mladim plodovima. Ova pojava nije rijetkost i solidno je znanstveno rasvijetljena.<\/p>\n\n\n\n<p>Gor\u010dinu krastavcima daju spojevi iz skupine kukurbitacina. Obi\u010dno se nalaze u li\u0161\u0107u, stabljici i korijenu biljke krastavca, tikve i dinje. Prema podacima iz agronomske literature, kada je biljka pod stresom, kukurbitacini se \u0161ire iz vegetativnih dijelova biljke u plod te se gomilaju neposredne ispod kore, a posebno na mjestu gdje se plod spaja s peteljkom. Stresor koji izaziva migraciju kukurbitacina je naj\u010de\u0161\u0107e su\u0161a u kombinaciji s visokim temperaturama. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u0160to u\u010diniti?<\/h3>\n\n\n\n<p>Osnovna agrotehni\u010dka mjera koja donekle mo\u017ee prevenirati ovu pojavu jest temeljito navodnjavanje jednom do dva puta tjedno i to u ranim jutarnjim satima. Osim toga, ako \u017eivimo u podru\u010dju &#8220;predodre\u0111enom&#8221; za gorke krastavce, valjalo bi sa sortne liste izabrati sorte i hibride selektirane ili kri\u017eane na smanjenu gor\u010dinu.<\/p><div id=\"mojev-3604685404\" class=\"mojev-u-tekstu mojev-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Prikazni 1 u tekstu -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"8535551207\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/>\n\n\n\n<p>Ako su krastavci ve\u0107 postali gorki, poku\u0161ajte odstraniti vrhove ploda i debelo guliti preostali dio kako biste iskoristili &#8220;meso&#8221; ploda koje nije zasi\u0107eno kukurbitacinima.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jesu li kukurbitacini otrovni? <\/h3>\n\n\n\n<p>Njihova biolo\u0161ka svojstva jo\u0161 se istra\u017euju; uklju\u010duju\u0107i toksi\u010dnost i potencijalnu farmakolo\u0161ku upotrebu u razvoju lijekova za upale, rak, kardiovaskularne bolesti i dijabetes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sindrom otrovne tikve<\/h3>\n\n\n\n<p>Toksi\u010dnost povezana s konzumacijom hrane s visokim udjelom kukurbitacina ponekad se naziva &#8220;sindrom toksi\u010dne tikve&#8221;. Tako je u Francuskoj 2018. zabilje\u017een slu\u010daj dviju \u017eena koje su jele juhu od gorke bundeve. Tegobe koje su iskusile uklju\u010divale su mu\u010dninu, povra\u0107anje i proljev, a tjednima kasnije patile su od gubitka kose. Druga francuska studija o trovanju nakon konzumacije gorke tikve otkrila je sli\u010dne akutne simptome i nijedan smrtni slu\u010daj.<\/p>\n<div id=\"mojev-1378323380\" class=\"mojev-kraj-teksta mojev-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"mojev-adlabel\">oglas<\/div><div style=\"height: 250px;\"><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8106111766207173\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Display-1 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8106111766207173\"\r\n     data-ad-slot=\"1465712950\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Toksi\u010dnost povezana s konzumacijom hrane s visokim udjelom kukurbitacina ponekad se naziva &#8216;sindrom toksi\u010dne tikve&#8217;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":77520,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3497],"tags":[3551,55,960],"class_list":["post-77516","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vrt","tag-krastavci","tag-vrt","tag-vrtlarstvo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77516"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77516\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/77520"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mojevrijeme.hr\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}