Prati nas

Kuhinja

Napravite slasne kokosove kocke

Kao prava znamenitost, kokosova palma našla se 1904. godine na poštanskoj marki Francuske Gvajane, a potom i Samoe i Liberije. Brazilski glazbenik Ari Baroso u veljači 1939. godine posvetio joj je sambu „Brazil”, himnu koja se i danas izvodi na Copacabani.

Objavljeno

|

Kolači s kokosom
foto: SlatkiSvijet.com

Sočne kocke od kokosa i čokolade pripremaju se jednostavno i lako, a tako su ukusne, piše portal SlatkiSvijet.com. No prije nego krenete prema kuhinji, naučite nešto i o kokosu.

Postojbina kokosove palme ne može se sa sigurnošću utvrditi, no najvjerojatnije iznikla na Polineziji. Kao prava znamenitost, kokosova palma našla se 1904. godine na poštanskoj marki Francuske Gvajane, a potom i Samoe i Liberije. Brazilski glazbenik Ari Baroso u veljači 1939. godine posvetio joj je sambu „Brazil”, himnu koja se i danas izvodi na Copacabani. Nedavno je jedan kokosov orah prodat za 1,14 milijuna eura. Ubraja se u vrednije eksponate ugledne aukcijske kuće “Christie’s” u Londonu, a nalazio se na brodu “Bounty” kapetana Williama Bligha (1754-1817) te preživio poznatu pobunu.


Gdje raste kokos?

foto: Pixabay

Sastojci

Biskvit

4 jaja
200 g šećera
150 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
100 ml mlijeka
100 ml ulja
2 žlice kakaa u prahu

Krema od kokosa

500 ml mlijeka
45 g glatkog brašna
100 g šećera
1 vanilin šećer
100 g kokosa

Čokoladna glazura

100 g čokolade za kuhanje
4 žlice vode
2 žlice šećera u prahu
80 g margarina

Priprema

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte ulje i mlijeko. Dodajte brašno i prašak za pecivo pa sve još kratko izmiksajte. Pola biskvitne smjese izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za pečenje (cca 25×30 cm). U ostatak biskvitne smjese dodajte kakao u prahu. Svijetli biskvit ispecite napola pa premažite vrućim nadjevom od kokosa. Biskvit je dovoljno peći 8-10 minuta na temperaturi od 180 °C da bi bio napola pečen.

Za pripremu nadjeva malo mlijeka razmutite s brašnom, a ostatak mlijeka zajedno sa šećerom i kokosom zagrijte do vrenja. Dodajte pripremljeno brašno pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kremu od kokosa premažite preko polupečenog biskvita. Preko nadjeva od kokosa izlijte ostatak biskvitne smjese u koju ste dodali kakao.

Kolač vratite u pećnicu da se ispeče do kraja, otprilike još 25 minuta. Čačkalicom provjerite je li kolač pečen. Ohlađen kolač prelijte čokoladom koju zajedno sa šećerom, vodom i margarinom otopite na pari ili laganoj vatri.

.

Kuhinja

Bili smo skeptični, ali kraljevska sipana pita od jabuka je pun pogodak

Riječ je tipu slastica koje zovemo sipanim pitama, a odlika im je da se tijesto ne mijesi, već se s voćem slažu suhi sipki sastojci. Od temeljnog recepta za sipanu pitu od jabuka razlikuje je dodatak oraha i grožđica.

Objavljeno

|

Autor

Ako ste od onih koji vole pitu od jabuka, a ne volite raditi tijesta za pitu, ovaj bi vas recept mogao oduševiti. Riječ je tipu slastica koje zovemo sipanim pitama, a odlika im je da se tijesto ne mijesi, već se s voćem slažu suhi sipki sastojci.

Recept za vrlo izdašnu kraljevsku sipanu pitu od jabuka pronašli smo na blogu “Sašina kuhinja”. Od temeljnog recepta za sipanu pitu od jabuka razlikuje je dodatak oraha i grožđica.


Sastojci

Za ovaj kolač sastojke možete mjeriti čašom od 2 dl ili vaganjem. Za kolač sa slike, vagali smo sastojke.

Suha smjesa

3 čaše glatkog brašna ili 360 g
2 čaše griza ili 360 g
1 čaša šećera ili 180 g
100 grama oraha
1 vanil šećer
1 prašak za pecivo
5 g soli (malo više od pola žličice)

Nadjev

2 kg jabuka
100 g grožđica
1/2 čaše šećera ili 90 gr
1 vanilin šećer
1 žličica cimeta

Za prekrivanje i posipanje

250 g margarina s aromom vanilije
šećer u prahu

Priprema

Dobro kuhačom izmiješajte sipke suhe sastojke. Jabuke ogulite i izribajte pa pomiješajte s ostalim vlažnim sastojcima za nadjev. Standardnu tepsiju 27×34 cm dobro namastite margarinom i krenite slagati sastojke.

Na dno tepsije rasporedite 2 i pol čaše suhe smjese, poravnajte. Na to žlicu po žlicu položite pola smjese nadjeva i pažljivo poravnajte. Na taj sloj izlijte i sok koji su jabuke otpustile. Potom opet nasipajte 2 i pol čaše suhe smjese pa poravnajte. Složite sloj preostalog nadjeva pa završite slojem preostale suhe smjese. Potom sve pokrijte margarinom narezanim na listove i pecite 45 minuta na 200 °C. Ohladite i pospite šećerom u prahu. Kolač je najukusniji kada ga dobro rashladite u frižideru.

Za svaki slučaj pogledajte i video za ovaj sjajan recept.

Nastavi čitati

Život počinje s 50!

Mi smo medij zajednice. Razbijamo predrasude o starenju i starosti – živimo. Pratimo teme zdravlja, zdravstvene, obiteljske i mirovinske politike, politike, kulture, zabave, znanosti i životnog stila. Želimo vas ohrabriti, povezati i inspirirati kako biste zdravije i aktivnije uživali u životu. Naš moto je: Živite brzo, umrite stari. Jako stari.

EPP