Vrt
Zgužvane rajčice nisu znak uzgoja bez kemije, evo što ih je deformiralo
Mačje lice na rajčici nastaje zbog hladnoće tijekom razvoja cvijeta, a rizik povećavaju sorta, višak dušika i pretjerano uklanjanje zaperaka.
Mnogi vrtlari amateri ustvrdit će da su „zgužvani” plodovi rajčice dokaz prirodnog, pa čak i organskog uzgoja ili da je riječ o staroj sorti koja baš tako mora izgledati. Malo je u tome istine. Ova pojava, često praćena dubokim brazdama, šupljinama i ožiljcima na donjoj strani ploda, fiziološki je poremećaj koji se naziva „mačje lice”.
Pojavljuje se na rajčicama uzgajanima na otvorenom, ali i u staklenicima. Nije riječ o zaraznoj bolesti, no raspukline i grubo ožiljno tkivo povećavaju vjerojatnost da plod napadnu gljivice i bakterije. U takvim se oštećenjima može razviti i crna plijesan koju uzrokuje nekoliko različitih vrsta gljivica.
Ako na plodu nema plijesni, truleži ni neugodnog mirisa, nakon uklanjanja ožiljnog tkiva i raspuklina može se jesti. Mačje lice obično se pojavljuje na prvim plodovima jer su se njihovi cvjetni pupovi razvijali za hladnijeg vremena. Kasniji plodovi zato često nisu ni nabrani ni puni ožiljaka.
Poremećaj nastaje prije cvatnje
Iako ga primjećujemo tek kada rajčica naraste, poremećaj počinje mnogo ranije, tijekom razvoja cvjetnog pupa. Prema nekim agronomskim izvorima, dugotrajnije temperature niže od približno 15 stupnjeva, dok su biljke još mlade, mogu poremetiti oblikovanje cvijeta i plodnice.
Hladno vrijeme tijekom razvoja pupa može povećati broj sjemenih komora, odnosno lokula, te omesti pravilno spajanje tkiva od kojih će nastati plod. Rizik dodatno povećavaju velike razlike između dnevnih i noćnih temperatura. Šteta tako može nastati prije nego što se cvijet uopće otvori.
Novije istraživanje, objavljeno 2025. godine u časopisu Horticulture Research, dodatno je razjasnilo nastanak ožiljaka. Mačje lice može se razviti kada se plodni listovi, odnosno karpeli, ne zatvore potpuno pri dnu vrata tučka. Sitno oštećenje mlade plodnice raste zajedno s plodom i na kraju se pretvara u veliku brazdu ili ožiljak.
Veliki plodovi osjetljiviji su
Na ovaj fiziološki poremećaj osjetljivije su sorte s velikim, okruglim i višekomornim plodovima, među kojima je mnogo starih i tradicijskih sorata. No nisu sve stare sorte jednako osjetljive, pa mačje lice nije dokaz da je riječ o staroj sorti uzgajanoj bez kemije.
Znanstvenici su utvrdili da su geni koji određuju broj sjemenih komora povezani i s veličinom ploda. Tijekom selekcije birane su rajčice s više komora jer daju krupnije plodove, ali takva građa može povećati sklonost nepravilnom razvoju.
U nekim uvjetima učestalost poremećaja povećavaju pretjerano zakidanje zaperaka i visoke razine dostupnog dušika. Mačje lice može izazvati i oštećenje bočne strane tučka, primjerice kada se trips hrani na cvijetu.
Nije svaka pukotina mačje lice
Mačje lice ne treba poistovjećivati s uobičajenim pucanjem rajčice. Radijalne pukotine koje se šire od peteljke i kružne pukotine oko gornjeg dijela ploda najčešće nastaju kada biljka nakon sušnog razdoblja naglo primi mnogo vode. Unutrašnjost tada raste brže nego što se pokožica može rastegnuti.
Postoji i deformacija poznata kao „ciferšlus”. Prepoznaje se po tankom uzdužnom ožiljku s kratkim poprečnim crtama, a nastaje kada prašnik ostane priljubljen uz plodnicu mladog ploda. Takav je ožiljak uglavnom samo estetski problem i češće se pojavljuje za hladnijeg vremena.
Sličnu deformaciju mogu izazvati i hormonski herbicidi poput 2,4-D. Razlika se obično vidi na ostatku biljke. Kod pravog mačjeg lica lišće ostaje normalno, dok oštećenje herbicidom često prate uvijeni i izobličeni mladi listovi.
Što učiniti?
Da bi se pojava mačjeg lica svela na najmanju moguću mjeru, mlade biljke treba zaštititi od dugotrajno niskih temperatura. Ne treba ih prerano saditi na otvoreno niti unositi u negrijani plastenik ako se noćna temperatura ne može održavati iznad približno 16 stupnjeva.
Treba izbjegavati pretjerano zakidanje zaperaka i obilnu gnojidbu dušikom te biljkama osigurati ravnomjernu opskrbu vodom. Jako deformirane plodove možete ukloniti dok su još mali kako biljka na njih ne bi trošila hranjive tvari.
Na tržištu postoje sorte manje sklone pojavi mačjeg lica pa i o tome valja razmisliti u proljeće, pri sjetvi ili kupnji sadnica. Ako se poremećaj ponavlja iz godine u godinu, prednost dajte sortama s manjim plodovima. Sve o uzgoju rajčica potražite na ovoj poveznici.
Naša rubrika Vrt ima svoju Facebook grupu. Pridružite se ljubiteljima vrtlarstva, pohvalite se uspjesima, pitajte stručnjake, razmijenite savjete i inspirirajte se. Kliknite ovdje i postanite dio naše zajednice.
