Limunova krema, poznata kao lemon curd, tradicionalni je engleski desert koji se od 19. stoljeća priprema od jaja, šećera, maslaca...
Nitko ne voli kad se savršeno istučeni šlag na torti pretvori u lokvicu koja se cijedi niz rubove. Tajna postojanog, čvrstog i svilenkastog šlaga nije u...
Ako volite miris pite od jabuka, ovaj će vas recept oduševiti. Sve te okuse možete zatvoriti u staklenku. Maslac od jabuke nije maslac u klasičnom smislu...
Nema povrća toliko svestranog kao obični krumpir koji je izvrstan pečen, pržen, kuhan ili kao pire, samostalno ili u kombinaciji s drugim jelima. No, prava zvijezda...
Dok se u zapadnoj Europi širi trend hibridnih proizvoda koji spajaju meso i biljke, u hrvatskim trgovinama takve ponude još nema.
Tikvice koje se pretvaraju u ananas novi su hit koji iz Sjedinjenih Država upravo dolazi u Europu. Uz malo soka od ananasa i limuna možete dobiti...
Sezona rajčica donosi slatke brige mnogim vrtlarima: plodovi dozrijevaju brže nego što se stignu preraditi. Umjesto da propadnu, nutricionisti savjetuju jednostavno rješenje: rajčice se mogu zamrznuti...
Drvene kuhače vraćaju se u modu i istiskuju plastični pribor za kuhanje zbog sve glasnijih navoda o štetnoj mikroplastici. Ipak, drvo zahtjeva nešto više održavanja i...
Omiljena britanska TV kuharica u novoj BBC emisiji savjetuje kako izbjeći stres u kuhinji. U društvu poznatih gostiju dijeli savjete o pripremi večera koje su brze,...
Tekućina iz konzerve graha posve je sigurna za konzumaciju. Treba li je baciti ili ne, ovisi o receptu, a ponekad i o dijeti koju slijedite. Za...
Slavna kulinarska autorica s dugogodišnjim iskustvom ističe koliko je važno birati maslac s visokim udjelom mliječne masti. Takav maslac osigurava laganu i prozračnu teksturu biskvita, dok...
Od juhe od janjećih iznutrica i pudinga od starog kruha do slatkog sira od jaja. Ove neobične tradicije otkrivaju kako različite kulture kroz stol vješto spajaju...
Baka je za desert jela žlicu šećera, mast se mazala umjesto maslaca ili namaza od slanutka, a mozak na tavici bio je delicija. Hrana naše mladosti...
Cheesecake ili torta od sira, omiljena je slastica prvenstveno zbog svoje neodoljive arome i jednostavne pripreme, no to ne znači da za savršeni rezultat ne trebaju...
Jedna od glavnih prednosti domaćeg kruha jest mogućnost odabira kvalitetnih sastojaka. Kod kuće možete izbjeći konzervanse i aditive koji se često nalaze u pekarskim proizvodima.
Zimska variva pravi su spas tijekom hladnih dana, kada je našem organizmu potrebno nešto toplo, hranjivo i zasitno. Prepuna su okusa, lako se pripremaju po principu...
Zaboravljena praktična znanja naših baka iznova se otkrivaju na internetu. Kvas za kruh je tako, pod novim engleskim nazivom, postao pravo kulinarsko pomodarstvo.
Jedna od tradicionalnih metoda, koja se i danas koristi, jest čuvanje jaja u vapnenoj vodi. Ova tehnika ima svoje korijene u 19. stoljeću kada se koristila...
Hranjiva, aromatična, gusta i glatka juha od tikve pravi je jesenski klasik. Donosimo recept s kondenziranim mlijeko, iako ga mnogi rado zamjenjuju s kiselim vrhnjem.
