Etiketa ne jamči kvalitetu maslinova ulja. Stručnjaci otkrivaju kako prepoznati vrhunsko ulje i na koje nepravilnosti treba paziti.
Istarski maslinar Remiggio Benvegnu govori kako suša, trenutak berbe i način prerade određuju kvalitetu ulja te zašto vrhunsko ekstra djevičansko ulje ne može biti jeftino.
Prednosti maslinovog ulja su široko oglašene, povezane sa smanjenjem rizika od kardiovaskularnih bolesti i snižavanjem krvnog tlaka.